閑山里霧景図

徳島県海部郡海陽町下神野　３月２９日　６：００AM

村の桜を、昨日UPした画像とほぼ同じところから撮りました

和三郎の村の桜は満開になりました
海部川の向こうに和三郎の栗、サクランボ、柚子、梅、ハッサク、ヤマモモなどがあるのですが、霧でほとんど見えません

二十三番桜花図

四国霊場第二十三番札所　医王山　薬王寺＠徳島県海部郡美波町奥河内字寺前　３月２８日　５：３０AM

海陽町ではほぼあがっていた雨ですが、日和佐ではけっこう降っていていました
５時過ぎについていたのですが、雨が小降りになるまで、車の中で２０分以上待ちました
去年の年末に完成した新しい仁王門は、むせかえるほどの木の香りがしていました

お遍路さんを待ってみたが、誰も来ない

５：４０AM

蒼い漁港

木岐漁港＠徳島県海部郡美波町木岐　３月２８日　６：１５AM

同じ海部郡に住みながら、ここに来たのは３度目です
最近は日和佐道路ができて少し便利になりましたが
旧由岐町は陸の孤島のようなところでした

鯵

造里
釣鯵一塩造り　新玉葱　山葵　梅肉醤油

釣りの鯵は、身がしっかりとしていて、鱗がびっしりと残っています

３０cmを越えるような釣りの鯵は、スーパーなどの鯵とは別物です

鯵は三枚におろしうすく塩をあてて、冷蔵庫で３時間～半日おきます
小骨を抜き、柚子酢(米酢でいい)で洗い、皮をむいて刺身にします
梅肉醤油は、梅肉に1/6くらいの淡口醤油と1/10くらいの砂糖を加えて、適当な酸味と濃度まで出汁でのばします