想い出はモノクローム

徳島県海部郡牟岐町牟岐浦　３月１７日　１２：２０PM

漁師町の狭い路地が好きです
鉢植えの花や自転車などがごちゃごちゃと置かれていて、昭和の時代を感じます

油などを入れていたものだろうか？
この辺りはメインストリートでたくさんの商店があったのですが
今では、ほとんどがシャッターを下ろしていました

木蓮の涙

徳島県海部郡海陽町若松　９：２２AM

海部川漁協横の木蓮が満開になりました
雨のやみ間に出てきたのですが、着いてすぐに小雨が落ちてきました
その数分後には、強風を伴った大雨に！
あえなく撤収

山里の春

３月１７日　４：０６AM
庭のハナモモが咲きました
昼間に見た時はまだ蕾だったので、明日以降かなと思っていたら
風呂上がりに見たら、咲いていました
我家のハナモモは一本の木に白とピンクの花が咲き(白：ピンク＝３：１くらい)
ご近所やお客さまに人気があります
たくさん花が咲き、種が落ちて苗が生えてくるので、持ち帰るお客さまもいます
今朝は雨になってきます
木の芽起こしの暖かい雨です
庭の山椒も芽吹いてきています　蛙が鳴いています

続・わらび

蕨とお揚げさんの芥子膾

蕨の灰汁抜きは16日の記事を参照してください
うす揚げはお湯をかけて、油抜きをしておきます
出汁：米酢：淡口醤油：味醂＝７：１：１：１で蕨と揚げをさっと煮て灰汁をひき
火を止めて芥子を溶き入れ、鍋ごと氷水で急冷します
だらだらと冷ますと、蕨に火が入りすぎて食感と色が悪くなります