柿空

和三郎の柿は大豊作です
あまりにも生り過ぎて、玉が小さく、甘みもやや少ないようです
毎日、メジロやヒヨドリがやってきては食べています

秋雨

一雨ごとに寒くなっていきます
柚子が少し色づいてきました
来月には収穫です

ハゲ

皮剥唐揚げ

海部郡ではカワハギをハゲと呼びます
もしくは、ウマヅラカワハギと区別してマルハゲ(どんだけ禿げあがってんやw)
ウマヅラカワハギはウマヅラかウマハゲと呼びます

出汁：醤油：味醂＝１：1：0.8に長葱の葉を入れて火にかけ、冷ましてカワハギを15～20分浸けます
水分を拭き取り打ち粉をして、低温の油でじっくりと揚げます

朝飯前

海部川＠徳島県海部郡海陽町小川字三ヶ尻　１０月２６日　７：３３AM

山間部の日のでは遅く、やっと山鳥大橋(R１９３)に日があたりはじめました