アオリイカ釣り

徳島県海部郡海陽町浅川字大砂　１０月２４日　６：２２AM

太陽が雲間に隠れたので撤収を始めたら、釣人がやってきました

エギングでなく、活餌を使ったヤエン釣りのようです
アオリイカは食べても美味しいので、秋から冬には人気の釣りです

だるま朝日

徳島県海部郡海陽町浅川字大砂　１０月２４日　６：１４AM

雲が多かったので漁師さんや釣師ばかり撮っていたら、水平線に太陽が顔を出していた

しかもだるま朝日

秋は夕暮れ

奈半利川＠高知県安芸郡奈半利町　１０月２３日　５：１１PM

北川村のいごっそらーめんへ向かう途中、ちょうど日が沈んできたので
田野町側に車を停めて橋を渡り、土佐くろしお鉄道の通過を待ちました

しかし、時刻表も調べずの行きあたりばったりだったので
列車がやってきたのは、完全に日が沈んでしまってからでした
しかも、期待したアンパンマン列車じゃなかった

続・割山椒のころ

菊菜と坂本菊と占地のおひたし

食用菊を収穫しました
食用菊は、少し酢を入れた湯で茹でます(酢を入れないと色がうすくなる)
菊菜は銅板を入れた湯で茹でる(きれいに発色する)
しめじは茹でてほんの少し水にさらします
菊菜は冷水に落として、食べやすく切ってよく絞り、さらに浸け地を加えてよく絞る
食用菊は団扇で扇いで冷まし、よく絞る
出汁：淡口醤油：味醂＝７：１：１を沸かして冷まして３０分以上浸ける
器に盛って、少し酢橘をかける
浸け地に浸けておくと、最低２日はきれいな色でいます

庭の山椒
民宿を始める前に最初にやったのは、この山椒を植えることでした