霧の果て

海部川＠徳島県海部郡海陽町皆ノ瀬　１０月２３日　６：５５AM
皆の瀬橋の上から下流方向の画像です

上流方向
請橋の方からだんだんと霧がこちらに迫ってきました

静かな湖畔の・・

海老ヶ池＠徳島県海部郡海陽町五反田　１０月２２日　７：００AM

日の出前は湖面から蒸気があがっていましたが、日が出ると急に暖かくなってきました
アオサギものんびりと羽繕いをしていました

薔薇色に明ける

海老ヶ池＠徳島県海部郡海陽町五反田　１０月２２日　６：２０AM

カイツブリやカルガモだろうと思います

川鵜が水面に出てきた波紋が広がっていきます

イナ(鯔の幼魚)が跳ねました

たたき

太刀烏賊焼霜造り

和三郎の地域では、アオリイカをタチイカと呼びます
アオリイカは表側に縦に切れ目を入れて縫い串をし、直火で裏面を焼きます
串を抜き、冷凍庫で冷やしておいたバットにのせて、冷凍庫で粗熱を取る
冷水に浸けると、焼けた香りが半減してしまいます
一口大に切って刺身にします
生のもっちりとした触感とは違う半生の面白い食感になります
土佐醤油でもいいのですが、ポン酢やマヨネーズでも美味しく食べられます