和菓子職人のひとり言

志季の和菓子「倉敷　いちむら」日記

これも！

2009-10-18 21:59:16 | Weblog
「焼もち」も今日から販売を開始しました。


お団子の生地に金ゴマを練り込み、やわらかい赤つぶ餡を包み、


天焼きしたお菓子です。


もっちりしたお団子からやわらかい餡が出てくる。


この食感がたまらない一品。


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4 コメント

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記憶が確かなら… (かっきー)
2009-10-18 22:45:56
お久しぶりです。
これが映画の「集金旅行」に出てくる焼餅なのでしょうか。
話では聞いていましたが写真で見るのは初めてです。
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お久しぶりです。 (和菓子職人)
2009-10-19 11:39:36
すみません。
私は、その「集金旅行」という映画をみたことがないんです。
だから、詳しくは分かりませんが、ちょっとネットで
調べてみたところ、「集金旅行」という映画に出てくる
「やき餅」は、徳島名物の「滝のやき餅」のようです。
見た目は、当店の「焼もち」とは全然違いますが、
餅生地で餡を包み、焼いていることには変わりはない
ようです。
もしよろしければ、徳島の「和田の屋」さんというお店の
「滝のやき餅」で調べてみてください。
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ごめんなさい (かっきー)
2009-10-25 11:30:29
調べてみました。
こんなこともインターネットでわかるんですね。
（特定のブランドだなんて知りませんでした。）
なのにおしえてくださる和菓子職人さんのお心の広さに感謝します。
いつかいちむらさんのお菓子を食べてみたいと思うようになりました。
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とんでもないです。 (和菓子職人)
2009-10-25 20:43:07
当店は、オープンしてまだやっと3年の若輩者です。
ですから、有名な他店のご紹介をすることには
全く抵抗はありません。
もちろん当店の和菓子もいつか「和田の屋」さんのように
全国的に有名になれればいいなぁという気持ちはありますよ！
でも、今は全然足元にも及ばない若輩者ですから、お気になさらないでください。
かっきーさんにも手軽に当店の和菓子を手に入れていただける
システムづくりもそう遠くない将来の目標のひとつです。
ぜひそのときには、当店の和菓子をお召し上がりくださいね。
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