和菓子職人のひとり言

志季の和菓子「倉敷　いちむら」日記

新作！上生菓子。Part．３

2010-09-26 20:21:22 | Weblog
今日も新作の上生菓子をご紹介します。


「色づき」です。


金団のお菓子で、中餡は赤つぶあん。求肥入り。


少しずつ葉が色づいていく様を２色の金団で表現しました。


求肥が入っているので食べ応えも十分です！！！


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