新作！上生菓子。

またまた、新作の上生菓子をご紹介します。


今日は２種。


まずは、「藪柑子」。





金団で、中餡は赤つぶあん。求肥入りです。


今年は、「藪柑子」を金団で表現してみました。


どうでしょう？


そして、「光琳菊」。





練り切りで、中餡は赤こしあん。


この菊の花びらは、ヘラで作っていくのですが、この作業は私の得意分野なんです。


もう少し私に余裕が出てきたら、上生菓子の実演販売をしてみたいなぁと


思っているんですが、何年先になることやら・・・。(汗)


きっと、作っている様子を見ていただくと、今までとは違った見方をしていただける


と思うんですよね。


いつの日か、実現させたいと思います。


首を長～くしてお待ち下さい。(笑)