またまた、新作の上生菓子をご紹介します。
今日は2種。
まずは、「藪柑子」。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1a/e9/b2d516b86627bd14a7a8c5e062aedf0f.jpg)
金団で、中餡は赤つぶあん。求肥入りです。
今年は、「藪柑子」を金団で表現してみました。
どうでしょう?
そして、「光琳菊」。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7a/42/73500898c479c6322019ee218c70c554.jpg)
練り切りで、中餡は赤こしあん。
この菊の花びらは、ヘラで作っていくのですが、この作業は私の得意分野なんです。
もう少し私に余裕が出てきたら、上生菓子の実演販売をしてみたいなぁと
思っているんですが、何年先になることやら・・・。(汗)
きっと、作っている様子を見ていただくと、今までとは違った見方をしていただける
と思うんですよね。
いつの日か、実現させたいと思います。
首を長~くしてお待ち下さい。(笑)
今日は2種。
まずは、「藪柑子」。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1a/e9/b2d516b86627bd14a7a8c5e062aedf0f.jpg)
金団で、中餡は赤つぶあん。求肥入りです。
今年は、「藪柑子」を金団で表現してみました。
どうでしょう?
そして、「光琳菊」。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7a/42/73500898c479c6322019ee218c70c554.jpg)
練り切りで、中餡は赤こしあん。
この菊の花びらは、ヘラで作っていくのですが、この作業は私の得意分野なんです。
もう少し私に余裕が出てきたら、上生菓子の実演販売をしてみたいなぁと
思っているんですが、何年先になることやら・・・。(汗)
きっと、作っている様子を見ていただくと、今までとは違った見方をしていただける
と思うんですよね。
いつの日か、実現させたいと思います。
首を長~くしてお待ち下さい。(笑)
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