今日は新しい上生菓子を3種ご紹介します。
【すみれ草】
雪平で中あんは白こしあん。
大納言かのこ添え。
すみれの花は練り切りです。
【初桜】
練り切りで中あんは赤こしあん。
桜の花びらをいつもとは違った感じにデザインしてみました。
【都鳥】
練り切りで中あんは赤こしあん。
春らしく桜の花びらを添えました。
卒業や入学シーズンですので、ぜひ春らしい上生菓子でお祝いしてください。
【すみれ草】
雪平で中あんは白こしあん。
大納言かのこ添え。
すみれの花は練り切りです。
【初桜】
練り切りで中あんは赤こしあん。
桜の花びらをいつもとは違った感じにデザインしてみました。
【都鳥】
練り切りで中あんは赤こしあん。
春らしく桜の花びらを添えました。
卒業や入学シーズンですので、ぜひ春らしい上生菓子でお祝いしてください。
戴くのが勿体ないです…
色や形作りはご自分で考案されるのですか…
どの和菓子も斬新で素晴らしいなぁと思っています(⌒‐⌒)
色付けは一番気を使うところで、より美しく見えること、そして何より美味しそうと思える色使いを心がけています。
デザインは毎回頭を悩ませるところですが、色んなものをヒントに考えています。
当店の上生菓子を楽しみにしてくださっているお客様がいらっしゃるから頑張れています(*^^*)
建物がすごくオシャレで素敵なお店ですね♪U+DBBA♪♪
祝いの席で身内12人で上生菓子を頂きました。
新作のすみれ草、初桜、都鳥も含めて上品で季節感があり、見た目も華やかで皆にとても喜ばれ感激でした！
あまりにも美しいので、ずっと眺めていたい気分になりました。
12個入りの化粧箱も上品でＷ感激です♪
おかげさまで素敵な祝いになりました。
また今度はカフェコーナーでお菓子、お抹茶をいただきに行きます。
新作も楽しみにしています♪
とてもうれしいです♪ありがとうございます。
更には皆様にお喜びいただけたということで
職人冥利につきます。
上生菓子は実は作るのにとても手間のかかるお菓子で、
やはり、召し上がる前にじっくり見た目を楽しんで
いただけるのが作り手としては一番うれしいことなんです。
本当にありがとうございます。
ぜひ、喫茶にもゆっくりしにいらしてください。