和菓子職人のひとり言

志季の和菓子「倉敷 いちむら」日記

上生菓子

2019-10-14 08:38:02 | Weblog
手水鉢



黒すりゴマ入り雪平で中あんは白こしあんです。

色づき



金団で中あんは赤つぶあん、求肥入りです。

大輪



練り切りで中あんは赤こしあんです。

宮の鈴



薯蕷まんじゅうで中あんは赤こしあん、栗入りです。

杉木立



浮島(抹茶サンド)と金団羊羹(栗入り)の流し合わせです。