和菓子職人のひとり言

志季の和菓子「倉敷 いちむら」日記

上生菓子

2014-05-27 21:15:02 | Weblog
新たに販売を開始した上生菓子をご紹介します。


【富貴草】です。





練り切りで中あんは赤こしあん。


これはどうやって作るか分かりますか?


上生菓子は全てですが、こちらは特に手間がかかる細工をしています。


どうやって作っているのかを考えながら食べるというのも楽しいですよ!