新作！上生菓子。

今日は、新しい上生菓子をご紹介します。


「都忘れ」です。





外郎(ういろう)で中餡は黄身餡。


「都忘れ」の花は、練り切りで抽象的に表現しました。


「都忘れ」は、菊に似た紫色の可憐な花。


なんだか物悲しい名前の花ですが・・・。