やせるおかずの作り方
<iframe id="aswift_0" name="aswift_0" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" width="728" height="90"></iframe>
今回紹介するダイエット方法は、「やせるおかずダイエット」です。
やせるおかずダイエットを知ったのは、中居正広さんMCの金スマで紹介されていたからなのですが、伊藤かずえさんが「やせるおかず」を食べるだけで、100日で10キロダイエットに成功していました。
まず最初に結果から紹介したいと思います。
伊藤かずえ(49歳)168cm / 65.5kg / 83.4cm /36.6% | |||
1週間後 | 65.5kg | 5週間後 | 62.3kg |
2週間後 | 65.5kg | 6週間後 | 62.5kg |
3週間後 | 63.7kg | 2ヶ月半後 | 59.1kg |
4週間後 | 62.6kg | 106日後 | 55.7kg |
伊藤かずえさん、106日間で体重マイナス9.8kg、ウエストマイナス13.9cm、体脂肪マイナス8.7%達成しました!
紫吹淳のマネージャーばあや(54歳)164cm / 88.8kg / 114.9cm /45.3% | |||
1週間後 | 87.8kg | 5週間後 | 85.1kg |
2週間後 | 87.1kg | 6週間後 | 85.5kg |
3週間後 | 87.0kg | 2ヶ月半後 | 82.5kg |
4週間後 | 85.7kg | 106日後 | 79.5kg |
ばあやは、106日間で体重マイナス9.3kg、ウエストマイナス20.9cm達成しました!
青木さん(41歳) 176cm | ||
体重 | ウエスト | |
ダイエット前 | 91.5kg | 111cm |
4週間目 | 82.2kg | 96cm |
64日目 | 74.9kg | 91cm |
金スマディレクターの青木さん(41歳)は、2ヶ月で体重マイナス16.6kg、ウエストマイナス20cmを達成しました!
料理研究家・柳澤英子考案”やせる作り置きおかず”
金スマで紹介された”やせるおかず”は、料理研究家の柳沢英子さんが52歳の時、1年間で73kgから47kgへと26kgのダイエットに成功されたレシピです。
やせるおかず作り置きの本は、シリーズ累計110万部の大ベストセラーとなり、2016年で最も売れたダイエット本となりました。
超入門!やせるおかず 作りおき~作りおきダイエットのヒミツ、全部見せます!~
- 著者柳澤英子
- 出版日2016/10/16
- 商品ランキング6,462位
- Kindle版99ページ
- 出版社小学館
全部レンチン! やせるおかず 作りおき: 時短、手間なし、失敗なし (小学館実用シリーズ LADY BIRD)
- 著者柳澤 英子
- 価格¥ 1,050(2017/04/18 10:01時点)
- 出版日2016/07/07
- 商品ランキング163位
- ムック111ページ
- ISBN-104091038727
- ISBN-139784091038722
- 出版社小学館
金スマSPでは、この“やせるおかず作り置きダイエット”で10キロダイエットを目指します。
やせるおかずダイエットのポイントは、カロリーよりも糖質カットするダイエット法です。要するに鶏肉・豚肉・牛肉などの肉類は糖質が殆ど含まれないため制限する必要がありません。
また、柳澤さんの作る”つくりおきおかず”のレシピは、やせるだけではなく栄養のバランスが緻密に計算されているので健康や美容にも、とても良いレシピです。
やせるおかずダイエットはどうして痩せるの?
やせるおかずダイエットは、糖質をカットするダイエット方法です。
糖質とは人間が普段動くために必要なエネルギー源ですが、その糖質が減ると代わりにエネルギーとして脂肪が使われます。その脂肪燃焼効果でからだが痩せていくんですね。
番組では100日で10キロ以上のダイエットに挑戦したため、期間中はご飯を食べずにやせるおかずだけを食べていました。
短期間で体重を落としたい場合は、同じように炭水化物は出来るだけ控えた方がいいですが、やせるスピードがゆっくりでもいい人は、小さいお茶碗1杯分のご飯らた食べても大丈夫です。
但し、ご飯は食事の一番最後に食べるようにしましょう。
やせるおかずは電子レンジを使用するレシピが多いので、耐熱容器を用意してください。また、1週間で14種類のおかずを作り置きするので、タッパーなども事前に用意してください。
伊藤かずえが100日で10キロ痩せた、やせるおかずダイエットレシピ
では早速、番組で紹介されていた「やせるおかず」の作り方を紹介したいと思います。
基本は電子レンジを使ったお料理で、とっても簡単に作ることができます。栄養バランスもきちんと考えられているので、ダイエット目的でなくても参考になるレシピばかりです。
やせるおかずレシピ タンドリーチキンの作り方
タンドリーチキンの材料(2人分) | |||
鶏の手羽元 | 6本 | プレーンヨーグルト | 大さじ8 |
塩 | 小さじ1 | ||
カレー粉 | 小さじ1 |
- 鶏の手羽元に、包丁やフォークなどで切れ目を入れる
- ボールにヨーグルト・塩・カレー粉を入れ混ぜ合わせる
- ①を耐熱皿に並べ②をかけて、10分程漬けこみ味をなじませる
- ③にラップをし電子レンジで2分加熱し、鶏肉をひっくり返し2分加熱する
やせるおかずレシピ オクラ豚肉巻きの作り方
オクラ豚肉巻きの材料(2人分) | |||
豚バラ | 3枚 | 塩・こしょう | 少々 |
オクラ | 6本 | ポン酢 | 大さじ2 |
- 豚バラ肉をオクラに巻きつける
- ①をフライパンに並べ、塩コショウで味を調え焼く
- ②にポン酢をまわしかける
やせるおかずレシピ いなり餃子の作り方
いなり餃子の材料(2人分) | |||
豚ひき肉 | 150g | 油揚げ | 4枚 |
にら | 1/2束 | ||
塩・こしょう | 少々 |
- 豚ひき肉・にら・塩こしょうをボールに入れ混ぜ合わせる
- 半分に切った油揚げの中に①をつめる
- ②をフライパンで焼く。このとき油は入れません
やせるおかずレシピ 柳澤流肉団子の作り方
肉団子の材料(2人分) | |||
しゃぶしゃぶ用豚肉 | 250g | 酢 | 大さじ2 |
塩・こしょう | 少々 | しょうゆ | 小さじ1 |
さやいんげん | 8本 | みりん | 大さじ1 |
- 豚肉に塩コショウで下味をつける
- ①を肉団子のように丸める
- さやいんげんを入れた耐熱皿に、②の肉団子を並べる
- ③にラップをし、電子レンジで3分加熱する
- ボールに、しょうゆ・酢・みりんを混ぜ合わせる
- ④に⑤をまわしかける
- ⑥にラップをし、電子レンジで1分加熱する
やせるおかずレシピ 油揚げの梅干しチーズの作り方
油揚げの梅干しチーズの材料(2人分) | |||
油揚げ | 2枚 | ピザ用チーズ | 40g |
梅干し | 2個 |
- 油揚げをひらく
- ①にほぐした梅干しをまんべなく塗り、ピザ用チーズをはさみこむ
- フライパンで両面をカリっと焼く
やせるおかずレシピ 鶏肉のトマト酢マリネの作り方
鶏肉のトマト酢マリネの材料(2人分) | |||
鶏むね肉 | 300g | 酒 | 少々 |
トマト | 1個 | 塩コショウ | 少々 |
オリーブオイル | 小さじ1 | ||
酢 | 大さじ3 |
- 鶏むね肉を一口大のそぎ切りにする
- 火をつける前のフライパンに鶏を入れ、酒・塩コショウ・オリーブオイルを入れ軽く混ぜ合わせる
- ②に蓋をしてから火をつけて、弱火の蒸し焼きにします
- トマトをすりおろす
- ④に酢、塩コショウを入れてよく混ぜ合わせ、電子レンジで1分加熱
- 耐熱皿に、スライスした玉ねぎ、③の鶏肉を並べ、その上に⑤のトマトソースをかけて完成
※弱火の蒸し焼きにすることで、急激に温度が上がらないためお肉の収縮を防ぎ柔らかくすることができます。※トマトをすりおろすことで、細胞の壁が壊れて栄養が外に出てくるため、トマトの栄養素を効率的にからだに吸収させることができます。
※トマトに含まれるリコピンは加熱することで吸収率が3倍になります。
やせるおかずレシピ 鮭のクリームチーズ煮の作り方
鮭のクリームチーズ煮の材料(2人分) | |||
生鮭 | 2切れ | 顆粒コンソメ | 小さじ1 |
パプリカ | 1個 | 塩コショウ | 少々 |
クリームチーズ | 60g |
- フライパンに水を入れ鮭の切り身を3分茹で、灰汁をきれいに取り除く
- ①の中にパプリカ・コンソメを入れて煮込む
- クリームチーズをボールに入れ、②のゆで汁を少し加え溶かす
- ③を②のフライパンの中に入れる
- 塩コショウで味を調えて完成
※高カロリーなクリームチーズでも糖質が少ないので、ダイエット中でも食べることができます。
やせるおかずレシピ ツナトマトチーズの作り方
ツナトマトチーズの材料(2人分) | |||
セロリ | 1/2本 | 塩コショウ | 少々 |
トマト | 2個 | しょうゆ | 小さじ1/2 |
ツナ缶 | 1缶 | ピザ用チーズ | 40g |
- 食べやすい大きさにカットしたセロリとトマトをタッパーに入れ、その上にツナを入れる
- ②に塩コショウ・しょうゆをかける
- ③にとろけるチーズをのせ、ふんわりラップをかけ、電子レンジで3分加熱して完成
やせるおかずレシピ さっぱりチンジャオの作り方
さっぱりチンジャオの材料(2人分) | |||
豚薄切り肉 | 200g | 塩コショウ | 少々 |
しょうが | 1かけ | 酒 | 少々 |
ピーマン | 1個 | しょうゆ | 大さじ1 |
赤・黄パプリカ | 1個 | みりん | 大さじ1/2 |
玉ねぎ | 1/2個 | 酢 | 大さじ1 |
ピーマン | 1個 |
- 豚の薄切り肉を半分の大きさにカットし、塩コショウ・お酒で下味をつける
- ①の下味をつけた豚肉にオイルを入れ、先にコーティングをする
- フライパンで豚肉と食べやすい大きさにカットした野菜を炒める
- ③にしょうゆ・みりん・酢で味付けをして完成
※オイスターソースの代わりに酢を使って、糖質をカットします。
やせるおかずレシピ エビチリの作り方
エビチリの材料(2人分) | |||
生いもこんにゃく | 1枚 | 豆板醤 | 小さじ1~2 |
トマト | 1個 | ケチャップ | 大さじ1 |
エビ | 10尾 | 中華だし | 小さじ1 |
ごま油 | 大さじ1 | 塩コショウ | 少々 |
- こんにゃくに切れ目を入れ、そぎ切りにする
- エビとこんにゃくをフライパンで炒める
- ③に調味料と、ケチャップとトマトを入れてとろみを出す
- 最後のネギを加えて2分炒める
※糖質が多い片栗粉の代わりにケチャップを入れて、とろみをつける
やせるおかずレシピ 薬味ソースの作り方
薬味ソースの材料(2人分) | |||
青ネギ | 6~7本 | がごめ昆布 | 6g |
オクラ | 2本 | 白だししょうゆ | 大さじ1 |
青じそ | 5枚 | 酢 | 大さじ2 |
みょうが | 2個 |
- 全ての材料をみじん切りにする
- ボールに①を入れ、水・酢・白だししょうゆを入れ混ぜて完成
※がごめ昆布とは、粘りが強い昆布のこと。
函館産がごめ昆布100%の細切特大袋(100g)
- はこだて藻藻屋
- 価格¥ 1,280(2017/04/17 17:18時点)
- 商品ランキング10,217位
スーパーヨーグルトのレシピ
スーパーヨーグルト材料 | |||
無糖プレーンヨーグルト | スーパーフード | ||
ナツメ | 適量 | ヘンプシード | 適量 |
チアシード | 適量 | ||
タイガーナッツ | 適量 |
- ヨーグルトをボールに入れ
- ナツメ・タイガーナッツ・ヘンプシード・チアシードを混ぜ合わせる
- ②を保存容器にいれ冷蔵庫に1晩つけると完成
スペイン産 無添加タイガーナッツ200g ピールド(皮なし)タイプ【タイガーナッツ200g】
- オーケーフルーツ
- 参考価格¥ 1,480
価格¥ 1,000(2017/04/17 19:58時点) - 商品ランキング19,802位