無添加・無化調の煮干しラーメン 夢天下 佐倉本店

2016年8月、ラーメン激戦区（？）佐倉にオープンしたラーメン屋さん。
まだ残暑の厳しい土曜日のお昼、つれあいずんちがラーメン食べたいと言うので、開店時刻の少し前に行ってみたら、第一駐車場の最後の1台にすべりこみでした（道路の反対側に第二駐車場もあります）。
券売機で食券を買い、テーブル席につきます。
厨房を囲むL字型のカウンター席が10席、窓際のテーブル席は2人×8卓。
あっという間に満席になりました。みんな、新しいお店が気になるのね。

こちらのお店は、無添加・無化調がウリだそうで、だから店名も「むてんか」なんだ～。

「原産地 製造元 一覧」には

煮干し　九十九里産
醤油　ちば醤油
みそ　ヤマニ味噌
などと掲示されていますが、かんじんの麺はどこのだろ？などと思っているうちに、ラーメンがやってきました。


煮干しラーメン　650円

あっさり醤油味のスープに細麺、トッピングはチャーシュー、ワカメ、なると、白髪葱、メンマ。
スープはたしかにあっさりとした煮干しのお出汁ですが、塩分濃度はけっこう高めです。
麺は細めで、これといった特徴はありません。
メンマが「台湾産最高級乾燥メンマ」とのことで、うまかった！

どんぶりの底には「感謝」と印字されているのですが、残念ながら飲み干せませんでした。


煮干しタンメン　850円

「6種類の国産野菜たっぷり500g」の塩味タンメン。

どんぶりも大きく、ボリューム満点！
無化調のタンメンはうれしいけれど、こちらも塩分濃度が高いです。

佐倉のヤマニ味噌を使った「濃厚煮干し味噌ラーメン」も気になるので、涼しくなったらまた行ってみよう。
ごちそうさまでした。

★★★☆
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店名■夢天下（むてんか）佐倉本店
住所■千葉県佐倉市寺崎北2-3-7
電話■043-497-5531
営業時間■[月～金]11:30～15:30、17:00～21:30　[土・日・祝]11:30～21:30
定休日■火曜日