海外でラーメンを食べるときに気になるのは、はたして麺をズルズルとすすって食ってもいいものかどうか・・・。
いかがだろう。台湾で妙齢の女性と中華料理（？）を食べたときは、気が付いたら向こうも麺をツルツルすすって食べていたので、こちらも気軽に食することができた。だが、ヨーロッパ系の女性を相手にするときはそうはいかない。箸先で麺をつかみ、音をたてないように口の中に送り込む必要がある。また、どんぶりを持ち上げてスープを飲むなんてこともマナー違反といういことになる。
さて、アメリカ文化の影響を受けたパラオのレストランではどうか？
コロールの中心地にある「I Love Noodles」の「Pork Noodleｓ（排骨麺）」
パラオには、観光客相手のたくさんの日本料理店や中華料理店、韓国料理店がある。ここはガイドブックに載っていない中国人経営の小さなお店だ。ベスト・ヌードル・イン・パラオ。パラワン御用達のお店。
出てきたラーメンは、太くガッシリ・モッチリとした麺。具は、この辺がパラオ仕様なのだろう。レタスに千切りの赤ピーマン、そして、ポークスペアリブ。
付け合せに頼んだサラダは、これも、レタス、ピーマン、そして、ニンジンのせん切りが山のように。
一緒に頼んだオレンジジュース（麦ジュースじゃないぞ！）は、ジューサーで絞って、氷とともにプラスチックの容器にパックされて出てきた。ちょうど、コンビニのスターバックスコーヒーみたいな感じ。島は水事情が悪いから氷は怖いけど、恐る恐る飲む。いたって、普通の生のオレンジジュースだ。あたりまえか。
さて、パラオでラーメンはすすって食してよいだろうのか。。店は4人掛けのテーブルが３つほど。
そのうちの一つに、ヨーロピアンの若いカップルが、こちらは食後のデザートだろうか、アイスクリームを食している。
ラーメンをすするべきか、すすらざるべきか。その答えは意外だった。太くガッシリ・モッチリとした麺は、それぞれが固く絡まりあって、なかなかほぐれない。麺の一本を韓国の金属箸で持ち上げようとすると、麺のかたまりがもちあがってしまう。ということで、すすって食べられる食べ物ではなかった。
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