菊・・大好き

「お父さん、菊、スーパーで売ってる？売ってたら買って来てくんない？」

秋にしか食べられない菊が好きです。

食用菊ですよー。

むしって、酢を少し入れた熱湯で数十秒茹でたら出来上がる簡単な料理です。


山形の菊を買って来てくれました。山形の地方ではこの菊を「もってのほか」と呼びます。



初めてこの菊を見た時、
「庭に咲いている菊でしょうが・・」
と思ったものです。



その花弁をむしって茹でるのですから　何ともはや・・



私の生まれた地方では、食用菊と言えば黄色い菊のみでした。



この花は違和感なく食べられます。



パッケージを良く見たら、この馴染んだ黄色い菊の花も「山形産」ですって。


どっちがいいか決められず、両方買って来たそうです。


お浸しで頂きます。
お父さんはポン酢で、私はポン酢に黒酢をプラスして・・酢っぱく　美味しく頂きました。
ありがとう、ご馳走様でした。