高江雅人　　竹工芸職人の独り言　　竹工房オンセ

高江雅人　　竹工芸を初めて37年、徒然なる出来事をアップしています。

漬け物の仕込み

2023年12月08日 17時30分00秒 | 畑作り
本日は、大根の漬け物の仕込みです。
9月14日に種まきした「白秋大根」。
三ヶ月程で収穫です。


エツコーネが、頑張って皮を剥いて、樽に漬け込みました。






あ〜〜、美味しくな〜〜れ！
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竹工芸を始めて35年、よくここまでこれたと感心しています。どんなことでも10年続けると少し先が見えてくるものなんですよね。これからもとてもマイナーな世界ですが一生懸命やって行きたいと思います。

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