本日は畑仕事に最適な梅雨の晴れ間でした。

今日の熊本は梅雨も一休みとなり時々青空が見られ
少しヒンヤリとした風が吹く梅雨時期とは思えない爽やかな一日
いつもならすぐに何処かに出掛けたいと思うのですが・・・
オジサンが朝早く私の父を迎えに行き男二人で畑仕事に励みました。
二週間ぶりの畑仕事は先ず草取りから・・・

時々、話をしながら仲良く(？)草取りに励む二人
オジサンが気持ちよく父の相手をしてくれて感謝・感謝です。

草取りした場所に植えるのはバドミントン仲間から貰ったオクラの苗

二人での作業なので昼前には植え付けが完了

「隣には近いうちに大根とカブを植える」とオクラ植え付け後には耕し
作業開始から3時間半、昼には畑仕事は全て終了しました。

今、我が家の畑には6～7種類の野菜が育っていて
毎日何かしらの野菜を収穫しています。

地キュウリ、キュウリ、ゴーヤ、甘シシトウ、ナス、ミニトマトなど・・

そんな自家製野菜を使って私は昼食の担当です。
本日のランチメニューは父が持参した母のお稲荷さんに
自家製新じゃがでまとめて作った冷凍コロッケを揚げ・・・
そして、ナスを使った一品

スライスした玉ねぎやレタスキュウリ、トマトの上にナスの素揚げ
大根おろしや大葉・ゴマ・素揚げしたちりめんじゃこ・鰹節などをのせ
ゆずポン酢をかけて食べるのですが簡単なのに見栄えが良い一品になります。

こうして自家製野菜で作る料理は決してご馳走ではないのに
何となく美味しく感じるのは何故でしょうネ？
やっぱり歳をとった証拠でしょうか？(笑)

オジサンは免許返納した父の送迎をするようになり畑を手伝うことが増え
段々と野菜に興味を持ち、作業をする姿もサマになってきたような気がします(笑)
膝・腰に持病を持つ私は畑仕事の戦力にはなりませんが・・・・
自家製野菜で美味しい料理を作ることで協力していきたいです