八丈島のおいしい暮らし

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【自粛ランチ】ラーサラ撮影失敗しました

2020年05月03日 20時14分00秒 | 昼食/献立
みなさま、こんばんは!海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、南の風やや強く、波1.5メートル、気温は17~23℃の予報です。
※雷・強風注意報が出てますが、定期船とANA1便は到着しました。(ANA2~3便は減便中です)


憲法記念日の5月3日(日)です。お天気は明日ちょっと崩れる予報です。
※週間天気予報はこちらからご覧ください。

今日も更新が遅くなりすみません。このところずっと立て込んでいて、遊んでるわけではないのでお許しください。

明後日の『こどもの日』に八丈島のお子様たちに向けて、オンラインでなにか楽しい企画ができないかお友だちと相談中です。明朝は初めてリモート会議をします。リモート飲み会はやったけど、会議は初めて。ちょっと緊張しますね。企画が決まったらお知らせします!

それから今日は昼間に息子と1時間ぐらい電話で話しました。
息子から電話をかけてくるのはめずらしいことなので、また熱が出た!?と心配しましたが、仕事の休みが長すぎて、自粛してひとりで部屋にいるので気が滅入るとのことでした。オンラインで友達と話してるそうですが、それでも気は滅入りますよね。自粛はみんな大変ですが、エネルギーを持て余している若い人やお子様たちはつらいですよね。でも、がんばりましょう。

息子は6月に帰省する予定でしたが、「島の迷惑になるから帰省しない」との連絡でもありました。これも仕方ないです。わたしも寂しいけどがんばります。

さて、今日の自粛ランチですが、撮影をちょっと失敗しました。トッピングに使うカリカリベーコンを作っておいたのにのせるのを忘れました。撮影が終わり、食べ始めてから(なんか物足りない)と気づきました。立て込んでるとたまにこんなことがありますが、やばい…自粛のせいでボケた?と思いました。

自粛で心配なのはエネルギーを持て余す若い人やお子様だけではありません。高齢者の死亡率が高いので、ご自宅から出ないお年寄りがたくさんいらっしゃると思いますが、家に閉じこもって誰ともお話ししないでいると認知症がすすみます。ご家族は電話でもいいのでまめにお話ししてあげてくださいね。これ大切なことです。お気をつけください。


【自粛ランチ】ラーサラ撮影失敗しました

今日の自粛ランチはカリカリベーコンのせ忘れたラーサラです。しかもラーメンが見えてないので、ただのサラダみたい。^^;



ハムでもベーコンでもシーフードでもサラダチキンでも何でもいいので、たんぱく質をのせてください。その方がおいしいし栄養価も上がります。



以前にもラーサラ記事を書いたことがありますが、北海道発祥の居酒屋メニューで、ラーメンをサラダ風に食べるお料理です。麺はたまご縮れ麺が定番ですから、あさぬまにある『札幌生ラーメン』をお使いください。茹でて水で洗って使います。ドレッシングをかけて食べます。定番は胡麻ドレだそうですが、お好みのドレッシングでお召し上がりくださいね。

自粛ランチに麺ばかり食べてると飽きてきますから、目先を変えたいときにおすすめです!


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