栗ポテト
今日もわかりずらい画像
いつものポテトサラダのベースにゆでた栗を加えました。
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異性化糖
てっきりアメリカで開発されたものとおもっていたらば
日本だったのね
別名 コーンシロップ
含まれる果糖が５０％未満
ブドウ糖果糖液糖
含まれる果糖５０～９０％未満
果糖ブドウ糖液糖
含まれる果糖９０％以上のもの
高果糖液糖
最近の加工食品に使われていると思われます。
表示を見ればわかります。
食品業界にとっては夢のような食材のようで
その理由として
１：おいしくない食品が美味しくなるｗｗ
２：そそられる焼き色が付く
３：ケーキが膨らみアイスは滑らかになる
４：保存料として使える
原料がトウモロコシなど、なので
天然甘味料としての枠らしいですが。
こちらのページ↓より抜粋しています。
https://diamond.jp/articles/-/183432
ありえないスピードで吸収されるらしいこの異性化糖
やっぱり怖くて入っているものは怖くて食べれない、、、と
思っても世の中そんな食べ物だらけ
それを避けようとすると
労力やコストがかかってしまうこともありますが
情報に流されず
安心安全な食べ物を選ぶ力を育てることも
私の役目なのではと思う
