ひき肉好きゆえ
本日はニンジンと(^^)
ニンジンのβカロテンは油と一緒に摂ることで吸収が高まるお話は
あまりにも有名
ひき肉はうまみもあり脂も多く含むので炒め油の代わりに使いました
フライパンでひき肉を炒め油がにじみ出てきたらニンジン加え炒め
だし汁・酒・醤油・みりんを加え煮詰めます
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家庭料理教室 杉山家の食卓
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