焼き大根の煮物とシシャモのゴマ焼き

焼き大根と高野豆腐の煮物

材料

大根１/３本

高野豆腐５０ｇ程

調味料ほか

作り方

大根は２㎝厚さに切り分けの皮を剝きフライパンで

美味しそうな焦げ目がつくまで焼いてから

煮汁（だし汁１カップ強・しょうゆ大さじ１・みりん大さじ２・酒大さじ１）

に高野豆腐と共に投入

煮汁が少し残るくらいまで煮含めました。

バタバタした生活が続いています。

先日少し大きな病院へ家族の付き添いでいきまして

待ち時間に受付で怒鳴り声が聞こえ・・・

大きな病院の受付兼会計の場所です。

大勢の方がいらっしゃる中

それこそ人目もはばからず怒声を発する方は

恐らく入院されていた方のご親族

治療方針に対するクレームです。

パワーかフォースか

怒りを

意識レベルを確認すると

１５０

この場合は

命のかかわる出来事を

ご遺族の感情も含め数値化するのは難しい

しかし

察するにドクターもその方の回復を願って

治療していたに違いなく・・・

人間は１００％あの世へ

限りある命、大事に大事に。

鮭つけ焼きとにんじん胡麻和え

以前も書いたけれど

お魚料理はご希望の多いレッスンです。

写真（見本）のストックを多くしておきましょ

栗ご飯も作る予定が

できなかったので、冷凍保存の生栗だけ登場させてます（笑）

アサリとキャベツの豆乳汁

アサリときゃべつの豆乳汁

材料

アサリ（生活クラブ冷凍アサリ一袋）

キャベツ一口大に切り分けたものふたつかみ

酒大さじ１ぐらい

豆乳と味噌適宜

作り方

鍋にアサリと酒を入れ

一度沸かし、その後キャベツ・豆乳を入れ

少し火を通して味噌を溶き入れました。

残り野菜たっぷりの卵焼き

りんご

と一緒にいただきます。

斎藤一人さんのお話から

人間に必要なことは３つ

体に栄養

脳に知識

心に徳

体に栄養、こちらはばっちりね笑

脳に知識、読書読書そして読書

心に徳、ここは気にしないといけないところだわ

何かいいことをする、もそうだけれど

相手が嫌な気持ちになるような言葉を発することも

やめましょ

徳がどんどんマイナスになる、、、、

今日も素敵な一日を

サンマごはん

サンマごはん

焼いたサンマ２尾分

洗い米１合

生姜すりおろし好きなだけ

酒小さじ２ぐらい

しょうゆ少し

作り方

洗い米１合・水と酒を１合分の水に合わせセットし

焼いたサンマ２尾分としょうがのすりおろしを上にのせ

お醤油を少し入れ普通に炊きました。

毎日食べる、よく噛んで。

食べれることの幸せもかみしめながら

今日もごちそうさまでした。

ニラたっぷりチヂミのメニュー

ニラと豚肉のチヂミ

生地（卵１個・薄力粉６０ｇ・片栗粉４０ｇ・水１００ｃｃぐらいだったかな）

ニラ１００ｇ３～４㎝に切る

豚肉切り落とし８０ｇぐらい

焼き油　ごま油

作り方

生地の材料をよく混ぜ合わせ

サラサラした生地に仕上げ

切り分けたニラと豚肉を入れ熱したフライパンで

焼き上げました。

カリッと焼くにはコツがあるけれど

また今度にしましょ

生醤油に米酢を少しと白ごまを加えたたれでいただきました。

ちょうだいしたニラ

採れたててです。

こちらもちょうだいしたマンガンジトウガラシ

きれいな形💛

じゃこ天と一緒に煮ました。

昨日の常識は今日の非常識

食べ物の「抗酸化物質」が

健康によいという情報が流れてずいぶんたちますが

それがそれほど効果がない

という情報もあるようです。

そのうちに

もてはやされているいるオリーブオイルや

納豆も何か言われちゃうのかも

食べ物で私たちの体はできている

何を食べても血液を作ってくれる体は素晴らしい

その血液の材料を良いものにしてあげたら

体は喜ぶに違いなく

ジャンクフードや加工食品ばかりを

食べていたらば体がかわいそうね。

若い頃は忙しさにかまけて

便利なだし入りのみそなど使ったりしていたけれど

今は時間に余裕もあり

健康の大切さも十分にわかっているので

食事作りは丁寧に

と、いっても頑張るのではなく

旬の食材とたんぱく質を意識して

食べ過ぎないように多く作りすぎない

腹六分目にとどめ

よく噛んでいただく

添加物には気を付けて

軽い運動、筋トレも忘れずに

これで１２０歳まで生きられるかもｗ