会席料理につく そば豆腐 そば粉とくず粉、練りごま、ごまに水を合わせ20分間中火で練り上げ、冷してお出しする女将自慢のそば豆腐。 ソフトな食感、ほんおり香るそばの香り、わさびと特製つゆのハーモニーがうれしい。
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