今日・明日は店休日で～す

30日31日の月・火曜日は店休日・・・ゆーくりしております

先週も　蕎麦　ゆかわ　としては　沢山のお客様がおいでくださいました・・・

感謝　カンシャ　でございます・・・

9名のご家族連れで　みなさん　ざるそばを食べていただいたり　・・・

夜　9名で　蕎麦会席　のお客様・・・

先週お一人の飛び込みのお客様　2・3日して　お友達と・・・

うれしいことでございます・・・

元気をいただいております・・・

ところで・・・

昨夜　日曜日の夜　長女からデンワ・・・

“今から夜桜を見ながら焼肉会・・・だけど　出てこない・・・”

一つ返事で参加させてもらった・・・



庭に　二本の美しい桜・・・

いいですね・・・

桜の下

　娘や孫と・・・

そして・・・

炭で焼く肉・・・美味です・・・ネ

いつでも行くよ・・・声かけて・・・

春・・・

美しい花が次々と・・・



一重のヤマブキ・・・

昨年4月　車中泊しながら　福井の越前おろし蕎麦の勉強の帰り　広島の山中で見つけたヤマブキ・・・

早速　今年花を付けてくれました・・・オミゴト・・・

八重のヤマブキも移植しましたが　花はどうかな・・・？



こちら　我が家の八重桜・・・今年花を付けてくれました

実は・・・

7・8年前佐土原でそば屋をし　今の中西の家を空家にしていた・・・

雑草が生えるもんで　素人のおやじが除草剤を・・・

直径20cmほどの桜の木・・・枯らしてしまいました

今は亡き義母の自慢の桜でした・・・

ところが2・3年前枯れた根っこから1本の芽が出て・・・

それを移植し　水をやり・・・今年50cm位の木に花を付けてくれました

母に申し訳ない・・・と思っていたが・・・これでゆるしていただこう・・・



こちら　自慢の大工さん・・・

障子の窓に　障子紙を張ってみました・・・

ストーリーを感じます・・・ネ

春 です・・・ネ

我が家の一番のべっぴんさん・・・

この落ち着いた深い赤・・・めずらしい椿です・・・



こちら　イワツツジ・・・

昔　転勤の時　お取引先からいただいた　記念の花・・・



こちら　蕎麦　ゆかわ　の玄関口の　紫蘭・・・2・3ッですが　紫の花が・・・



そして・・・

こちら昨年求めた　いろはもみじ・・・可愛い新芽が・・・

春です・・・ネ

ところで・・・

昨日・今日の２３・２４日は店休日・・・

エー・・・何してた・・・カ・・・て・・・

ンー・・・勉強・・・うそ・・・大工さんしてました・・・

スンマセン・・・休みの楽しみなんです・・・ヨ

この2日間でドアーを作り上げ　はめこみました・・・



こんな　素晴らしいドアーができました・・・ヨ




外から・・・



自分で満足しております・・・

靴箱も出来上がり・・・



倉庫から靴も移し・・・こうなりました・・・

おかみは昨日・今日と木くずや倉庫の靴箱を車で　エコクリーン宮崎まで　廃棄に・・・

サンキュー・・・おかげで　倉庫も広くなりました・・・

サー　明日から　そば屋・・・ガンバッド・・・

新しい仲間入り・・・

昨日　19日朝　新しい仲間が増えました・・・

そうなんです　8人目のお孫ちゃん　誕生です・・・


また　ママに怒られるかな・・・だけど　この可愛いお顔にメガネかけたり　ぼかしたりはできない・・・シ
マー　生まれたばかりの赤ちゃんは日に日に顔が変わるから・・・

可愛い・・・ネ　そして健康な体で生まれてきてくれて・・・よかったよかった・・・

ママもご苦労さん・・・

マーそれにしてもそば屋夫婦の子供達・・・

どちらかなんです・・・よ

4人いる子供達の内　長女は女の子2人　次女　長男　次男は男の子2人・・・こんなもんですか・・・ネ

今朝　おかみがイチゴのジャムを作ってくれました・・・



マー　パンの美味しい事・・・

混じり物のない手作りジャムには買ってきたジャムは足元にも及びません・・・ネ

手前の牛乳寒天・・・桜の時期に合わせ色付けし　花形に切り　お茶請けに・・・

おかみもリッパ・・・

前に報告しました　大工仕事・・・

靴箱が完成しました・・・ヨ



取っ手を付けました・・・



庭木の剪定した枝を残しておき　乾燥したところで　使いました・・・自然で良いでしょう・・・



こんな感じです・・・ヨ

孫の卒業お祝い

昨日今日　月・火は店休日・・・

昨日　月曜日は次女の長男の中学卒業の日・・・

７人いる孫の3番目・・・

早いです・・・ネ・・・4月から高校生・・・

よし　おじいちゃん　おばあちゃんで　卒業お祝いしてやろう・・・

ちょうど　長女の　東京の大学生の美・・・ちゃんも春休みで帰っている・・・

宮崎にいる長女・次女の家族を呼んでで　焼肉会・・・



皆　喜んでくれました・・・

さ・・・いよいよ　高校生　大切な時期だ・・・ガンバレ・・・



見事な椿・・・



自然はすごいです・・・ネ



こちら　ユキヤナギ・・・お見事・・・

そば屋のおやじも　お見事・・・立派・・・

店休日は2日とも大工さん・・・はまり込んで　ちょっと　疲れております・・・ヨ

見てください・・・

ストーリーがあるでしょう・・・




靴箱と上り口の踏み台を作り上げました・・・ヨ

作った本人が　感激しております・・・我ながら　スゴイ・・・と






居間から・・・


この靴箱　上下2段になっており　その引き戸を2色の板を使い　ちょっとしゃれてみました・・・センスある・・・ネ

なーんか　ストーリーを感じます・・・ネ

マー　本人が言えば　せわね・・・ワ

おかげさまで・・・そば屋開店12周年目

3月10日・・・11年前の3月10日

定年退職後　佐土原の自宅でそば屋を始め・・・

早いです・・・ネ・・・

明日から　もう　12年目・・・

沢山のお客様に助けられ　ここまで続けられました・・・

心から　お礼申し上げます・・・

ありがとうございます・・・

と　いうことで・・・

今日は　おかみと二人で　手巻き寿司・・・カンパーイ・・・



子供達・・・お祝いは何が良い・・・ありがとう・・・

でも・・・

15周年で　期待してるから・・・と　丁寧にお断り・・・



そうなんです・・・

おやじ75才まで頑張る・・・今の目標なんです・・・

これからも　蕎麦　ゆかわ　をよろしくお願いいたします・・・



今　美しい椿が真っ盛り・・・



一番のべっぴんちゃん・・・

美しいです・・・ネ・・・


　　　　お客様にいただいた　鉢植えの　椿

昨日　月曜日は午前中に確定申告を済ませ・・・ホッ　と　しました・・・

昼から　今日の夕方まで趣味の大工さん・・・



ヒノキの板で　床を張り終わりました・・・



ほぼ思った通りに出来上がり　喜んでおります・・・ヨ

残り　入り口のドアと靴箱というか下駄箱というか・・・それと上がり段に隅々の仕上げ・・・

あと　一月くらいで完成しそうです・・・のんびりとガンバリマース

サー 気持ちを込めて・・・

昨日の　ブログ　・・・気持ちを込めて・・・で締めくくり・・・

そうなんです・・・

2日間もそばを打たないと　週の初日　水曜日は気持ちがたかぶります・・・ヨ

今朝も元気よく5時起床・・・今日から　5日間そば屋・・・ダ

いつもよりハイペースで進む・・・

ところが・・・

アリー　なんか違うな～・・・どうも　手先に感じる感覚がいつもと違う・・・

いつもと同じ水まわしなのに　ちょと柔く感じる・・・シ・・・

こねあげたので　のして　切ってみよう・・・

色合いは　マア　マア　だ

蕎麦ゆかわ　は　3種類の違ったそば粉を合わせてそばを打つ・・・割合を間違ったか・・・ナ

朝食前にそば茹でが始まった・・・

試食し　納得しないと　お客様には出せない・・・

違う・・・ちょっと食感が違う・・・

と言うことで・・・

5時から打ったそばは　廃棄処分・・・



どうしよう・・・そば粉の在庫が少ない・・・今日昼過ぎに送ってくるはず・・・ダ

マ・・・今日は打てるだけのそばにしよう・・・

と言うことで・・・

9時過ぎからまたそば打ち・・・


乾燥を防ぐために2食ずつラップにくるんで冷蔵庫保管

これだけのそばしかできませんでした・・・

自分で　美味しい・・・と思わない物はお客様には出せません・・・ヨ・・・ネ

12年間そばを打ってて　初めての出来事でした・・・

アー　忙しい　イソガシイ・・・

これから　つゆを2種類作り　ざるつゆを湯煎せんといかん・・・

アー　忙しい　イソガシイ

ごちそうさま・・・

昨日　今日　の月　火曜日は店休日・・・

ＤＩＹに決算申告の準備でしっかり頑張りました・・・よ

今日は　3日・・・ひな祭り・・・

夕方　長女から電話・・・

“ちらし寿司を作ったので届けるから・・・”と



うれしいです・・・ネ

母＝おかみがしてたように　また　子供達や　親達にしてくれる・・・

うれしいです・・・ネ

おかみは本当にうれしそうだった・・・

と言うことで・・・

おかみが　かき玉汁を作ってくれ　美味しいお寿司をいただきました・・・よ

また　きっと　美・・・ちゃんや　美・・・ちゃんが引き継いで　

ひな祭りにはお寿司を作ってくれます・・・ヨ　

良い事だ・・・

サー　明日からそば屋だ・・・気持ちを込めて・・・

早いですね・・・

もう　3月・・・

早いです・・・ネ

この前　正月だ・・・もう　2月だ・・・

そう言ってたら　もう3月・・・

日に日に　春めいて来ます・・・ネ



背丈30ｃｍほどの盆栽の　ぼけの花・・・沢山の花を付けてくれました

近々　満開になりそうです・・・ヨ



こちら　長男の嫁宅からいただいた　桃の花・・・美しい・・・

早速　客室の窓際に飾らしてもらった・・・



こちら　個室の坪庭に・・・

何か　気持ちが和みます・・・ネ　春を感じます・・・ネ

今日も沢山のお客様に来ていただきました・・・

少々疲れました・・・
こんな疲れは良いです・・・ネ　心地よい疲れです・・・ヨ

夜　食事しながら　おかみと話すことだ・・・

“ありがたいことだ・・・沢山のお客様に助けられている・・・ありがたいことだ・・・”・・・と

毎週　かけ蕎麦とざる蕎麦を食べていただく　2組のお客様・・・

毎週　天ぷらかけ蕎麦を食べていただくお客様・・・

月1回家族5名でなごみ膳や子供蕎麦のお客様・・・
こちらの4才（？）のお嬢ちゃま・・・蕎麦　ゆかわの油味噌で〆・・・だそうです

月2回ほど　キープの焼酎を飲楽しみながら　お蕎麦を食べていただくご夫婦・・・

月2回ほど　日曜日にお蕎麦を食べていただくご夫婦・・・

記念日は　いつも　夜ゆっくり　そば会席　でお酒も楽しまれるご夫婦・・・　

毎月　友達とえびの蕎麦を食べていただく　昔の同僚・・・
いつもおみやげを持って見え　お茶会が始まる・・・

自分の仕事のお客様に　蕎麦ゆかわ　をご紹介いただく　そば好きさん・・・
今日も3名の方が紹介でご来店・・・感謝カンシャでございます・・・

等々　いろんな方々に助けられ　そば屋ができている・・・

感謝　カンシャでございます・・・