蕎麦には米の約4倍、小麦の1.5倍の食物繊維が含まれており、便秘症の解消にも蕎麦はおすすめ。また、蕎麦にはたんぱく質や脂肪を分解する各種酵素も多く含まれている。脂肪は84％、炭水化物は97％消化するという理想の消化力である。サー蕎麦を食べよう！！
ポリフェノールは様々な病気を引き起こす活性酸素を除去する働きがある。その効果は絶大で、悪玉コレステロールの発生を防いだり、脳の記憶細胞を活性化する。
今年はみかんが豊作だ。7年ほど前、次男の結婚記念樹として、狭い庭にハッサクみかんと桜島小みかんを植えた。 4・5年前、初めて4・5個の実が付いたが、その後花は咲くも、実は付かなかった。 今年はすでに2回の大型台風が宮崎県に上陸したにもかかわらず、両方とも14・5個も実が付いている。食べることもさることながら、秋から初冬にかけての色付きが楽しみだ。 蕎麦屋がみかんと同じように繁盛してくれるといいのだが・・・。 いや・・・きっと繁盛の兆しだ・・・。と思って頑張るぞ－ 
蕎麦屋を開いて、もう3年過ぎた。自分が思い描いた店の雰囲気をもとに植栽した木々達もしっかり根をはり、それらしく和みを醸しだしてくれている。 蕎麦打ちの合間に、薬をまいたり、肥料をやったり、素人の手で剪定したり。 なんでもそうだが、手をかけただけ、美しい花や枝ぶりを見せてくれる。 これがまた実に楽しい。
最近、国会議員の宿舎問題が国会議員も出演して、テレビで報じられる。 鉄筋コンクリート造りなら60～70年は使用するだろうし、また10年20年先を見据えた建物になるだろう。緊急時の対応など考えると、すばやく国の方針を協議できる所に住んでもらわないと困るのである。 それを、民間で借りたら50万70万の家賃だ・・・・それはそうなんだけど・・・・内容でなく、はかりで計るような、そして、国民の気を引きつけられれば、なんでもありき・・・・そんな発想に思えてならない。
