完了・・・

終わりました・・・確定申告

昨日11時から宮崎青色申告会で指導を受けながら　去年1年間の税務申告・・・30分程で終了・・・

ホッとします・・・ネ

エッ　利益が出ました・・・てですが・・・出るわけ・・・シー　企業秘密なんです・・・ヨ

サー　今年は毎日締め上げを目標・・・今年はやります・・・ヨ

ところで・・・

もうすぐ　お雛様・・・



おかみが毎年この季節飾ってくれます・・・ヨ



いいもんです・・・ネ

おかみはこんなことを大切にしてくれます・・・ヨ

季節感・・・こうゆう商売には欠かせない大切なことです・・・ネ　ありがたい・・・

お膳には季節の花など・・・今　梅の花を・・・



今の季節　春の山菜　ヨモギを天ぷらに・・・と　あちこち採取に・・・

お茶うけに季節のものを・・・文旦の砂糖漬けを・・・ザボン漬け風に・・・実に美味・・・



昨夜も遅くまで文旦の皮をはいで　砂糖にまぶし・・・前につくったのが少なくなったんで・・・ト

今日から天日干し　また　砂糖にまぶして　天日干し・・・を3日ほど・・・

こんなことに喜びを感じるおかみです・・・リッパ・・・



そば屋をはじめてもうすぐ14年・・・

座椅子の背もたれカバーがほころびてきた

小林の和裁の達人の義姉がおかみの着物地でカバーを新調してくれた・・・



上手い・・・すばらしい座椅子にヘンシーン・・・ありがとう！！

サー決算も終わったし　明日から　そば屋　ガンバッド・・・







　

店休日の変更

当分の間　本お知らせを最初に出します


店主　もうすぐ74才・・・まだまだそば屋をやりたい



それには健康でないと・・・



いろいろ悩みました・・・が　細く長～く　と言うことで　勝手ながら次のように変更させていただくことにいたしました

新年度　平成29年から変更させていただきます

☆店休日　　毎週　火　水　木曜日の3日間　（今までは　月　火曜日の2日間）

☆なごみ膳とそば会席のご予約について

　
なごみ膳


そば会席

　なごみ膳　とそば会席　は　店休日の　火　水　木曜日もお受けすることといたしました

（今まで通り　昼はなごみ膳とそば会席　夜はそば会席とし　前日の午前中までにご予約下さい）

今後ともよろしくお願い申し上げます

蕎麦 ゆかわ の お品書き

このページは最初に出るようにしております

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　蕎麦　ゆかわ　で　ございます
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は　蕎麦ゆかわ　のお品などご案内させていたたきます　　　　　　　
　　　　　　　　　

　　　　　　　　　 住　　所　　　　 宮崎市中西町46番地16 　 ＴＥＬ・ＦＡⅩ　0985-24-7528
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　ＦＡⅩでお知らせできるように　お品書きや当店までの地図など準備しております　ご用命くださいませ　　　　　

　　　　　　お昼の営業　　　11時30分～14時30分　　夜の営業　　17時30分～20時30分

　　　　　　店　休　日　　　 火・水・木曜日（平成29年より週3日の店休に変更）　
　　　　　　　　　　　　
　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　お　　　　　品　
　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　冷たいおそば　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　温かいおそば

　　　ざる蕎麦　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かけ蕎麦
　　　大盛ざる蕎麦　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大盛かけ蕎麦
　　　とろろざる蕎麦　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山かけ蕎麦
　　　天ぷらざる蕎麦　　　　　　　　　　　　　　　　　　　天ぷらかけ蕎麦　　　　　　
　　　大盛天ぷらざる蕎麦　　　　　　　　　　　　　　　　　大盛天ぷらかけ蕎麦

　季節限定おそば（4月～9月）　　　　　　　　　　季節限定おそば（10月～翌年3月）

　　　かわり冷やし蕎麦

　　　おろし蕎麦　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　えびの蕎麦
　　　大盛おろし蕎麦　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おにぎり付きえびの蕎麦
　　　天付きおろし蕎麦　　　　　　　　　　　　　　　　　　　天ぷらつきえびの蕎麦
　　　大盛天付きおろし蕎麦
　　　　　　　
　　　　　　　　　　　ちいちゃなそば屋でございます　
　　　　　　　　　　　　　　ご来客が重なったり　麺・つゆが切れたりしてお受けできなかったことがありました　　　
　　　　　　　迷惑をかけるといけませんので　お出かけ前にお電話で　ご希望のそばなどご確認の上お出かけください　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上　お昼のお料理です
　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　蕎麦　ゆかわ　の　特別なお料理

　　　　　☆なごみ膳　　　昼のお料理　　　　　　　　　　　　　☆そば会席 　　　 昼・夜のお料理

　　　　特別なお料理を準備させていただきます　前日午前中までの予約制としております

平成29年から　なごみ膳　と　そば会席　は　1週間　休み無しで　お受けすることに変更いたしました


　その他
　　　　　お酒・ビール・焼酎・おつまみ・コーヒー・ソフトドリンク、
　　　　　　　　　　　　　　　てんぷら盛り合わせ・おにぎり・かきそば　なども準備しております　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　

～　　～　　～　　～　　～　　～　　～　　～　　～　　～　　～　　～　　～　　～　　～

　　　　　　　　　　　　　以下　蕎麦　ゆかわ　の　お品を簡単にご説明をさせていただきます

冷たいおそば

まずは　おそばの定番　そして　蕎麦　ゆかわ　の自慢の一品　ざる蕎麦・・・二・八そばです

そばの香りと食感　そして　　な　つゆ・・・おやじの自信作です・・・ヨ


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　天ぷらざる蕎麦

ざる蕎麦を使ったお品は

☆ざる蕎麦　☆大盛ざる蕎麦　☆とろろざる蕎麦　　

☆天ぷらざる蕎麦　☆大盛天ぷらざる蕎麦　

次は・・・

温かいおそば

こちらもおそばの定番　そして　こちらも　蕎麦　ゆかわ　の自慢の一品　かけ蕎麦・・・二・八蕎麦です


　　　　　　　天ぷらかけ蕎麦

嬉しいことです・・・　数名のお客さん

必ず　週に一回　この天ぷらかけ蕎麦を食べにご来店いただきます

そして・・・

こちらも 毎週　まず　かけ蕎麦　そして　〆に　ざる蕎麦　を食べて下さるお客さん

そして・・・

つゆも飲み干してある・・・そば打ち人には最高の褒め言葉です・・・元気をいただいています・・・

温かいかけ蕎麦のお品は・・・

　☆かけ蕎麦　☆大盛かけ蕎麦　☆やまかけ蕎麦　☆天ぷらかけ蕎麦　☆大盛天ぷらかけ蕎麦　

次は・・・

季節限定おそば

4月～9月

変わり冷やし蕎麦・・・二・八そばです



のどごしのよい冷たいおそばに　天ぷら　おろし大根　とろろ　薬味　そして　特性つゆの調和が絶妙です


お誕生会でしょうか・・・女子会の方々　おしゃべりを楽しみながら　美味しそうに食べてくださいます・・・ヨ

次に　こちら　おやじの自慢作・・・

おろし蕎麦・・・こちらは10割で打っております


　　　　　　　 　　　　　　　天付きおろし蕎麦

腰があり　そばが香る　ちょっと太めの十割そば・・・

特性つゆに辛みおろし大根　そして　かつお枯れ節削り節・・・　な薬味がそばの味を引き立てます・・・ヨ



　　　　　　　　　　　　　　　　越前岬近くの漁港

2年前　福井地方の名物　越前おろし蕎麦　を食べ歩き　勉強しました

さすがに名物と言われる　越前おろし蕎麦・・・美味・・・

雪が降ろうと暑かろうと雨が降ろうと・・・福井地方の人は一年中　お・ろ・し　蕎麦・・・だそうです・・・ヨ

おろし蕎麦のお品・・・

☆おろし蕎麦　☆大盛おろし蕎麦　☆天付きおろし蕎麦　☆大盛天付きおろし蕎麦


こちら・・・

10月～翌年3月の季節限定おそば

えびの蕎麦・・・10割そばです


　　　　　　えびの蕎麦

自分で言うのもなんですが・・・これは　うまい・・・

鶏、焼きえび、椎茸で出汁を取り、麺は昔なつかしい太麺の十割そばです

60年前　おふくろが作ってくれた田舎そばを思い出しながら作りました
店主のふるさと　えびの市　にあやかり　¨えびの蕎麦¨　と命名いたしました

えびの蕎麦　のお品

☆えびの蕎麦　　☆おにぎり付きえびの蕎麦　☆天ぷら付きえびの蕎麦

　　　　　　　　　　　　　　　　　ご予約制としております

ちいちゃなそば屋でございます　わざわざお越しいただきますのに　ご来客が重なったり　麺・つゆが切れたりで
お受けできないことが多々ありました
　　　ご迷惑をお掛けするといけませんので
　　　　　　　　　　　お出かけの時　お電話でご希望の蕎麦などご確認の上　お出かけくださいませ

　　　　　　　　前日までにご予約いただけますとご希望の時間に　おそばを準備してお待ちしております

　　　　　　　　　　　※　以上　お昼間のお料理でございます


蕎麦　ゆかわ　　の　特別なお料理

お祝いごとに　また　ご家族・お友達のお集りなどに・・・

そして・・・ゆったりとしたひと時　と　手作りの味をお楽しみください・・・

ご家族で　また　お友達同士で　ゆっくりとお話を楽しみながら・・・ご利用いただいております




　　　　　ちょっと贅沢に　　　　　
　　　　　　　　　　　　☆なごみ膳

　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なごみ膳


　　　　　　　　　　　　　　　ちょっと豪華に　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　☆そば会席

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そば会席　最初のお膳
　　　　　　　　　　次に　天ぷら　かき蕎麦　肉料理　おそば　デザート　等　作りたてを順にお出しします
　
　　　　　　※　特別なお料理のうち
　　　　　　　　　　　　　　　　なごみ膳は　お昼のお料理　　そば会席は　お昼・夜　のお料理としております

　　 　　　　　 　※　特別なお料理を準備させていただきます　
　　　　　　　　　　　　　　　　なごみ膳　そば会席　とも　前日　午前中までの完全予約としております

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご来店　お待ちしております

落ち着きました

ようやく　落ち着いてブログ更新・・・の気分になりました・・・ヨ

確定申告・・・準備ができました

ちょっと　ほっちらかしていたもんで・・・毎年のことです・・・ガ

そこで・・・

これじゃいかん・・・ということで・・・

今年からは毎日まいにち締め上げるシステムを作り上げました

今年は昨日までビシッと締め上げております・・・サーいつまで続くか・・・ナア



先日　昔の職場の女性同僚が友達と2人でおそば食べに　美しい花を・・・

弟さんが東京の会社を退職後　日南に移住　花～スイートピー～の栽培に取り組んでおられ　その作品です

美しい・・・そして　いろんな色の花びら　すばらしいこと・・・美しい・・・ありがとう！！



2月1日店休日・・・

久々に車で遠出・・・西米良のおがわ作小屋村に研修を兼ね食事に・・・



おかみは小鉢に珍しい16種類のお料理が並ぶお膳を・・・



おやじは　ししそば　を・・・

昔を思い出すお料理ばかり・・・美味しくて　そして　勉強になる

小川地区の住民の方（現在95人の方が住んでおられる）が力を合わせ村おこしに取り組んでおられ　

今や　年間3万人の観光客がみえる・・・とのこと　リッパだ

途中　の道路標識　「ここいらには家はありませんが　奥にはあります・・・」・・・と　ユウモアたっぷり



西米良は　ひな祭りが有名・・・ダ



帰り　ちょっと休憩を・・・と　一ッ瀬ダムの空き地に車を止め休憩・・・

30分ほど仮眠を取り・・・サー帰ろう・・・カ

と車のキーを回すが　エンジンがかからない・・・ヒヤ・・・どうしよう・・・

バッテリが切れた・・・ナアー

ジャフだ・・・こんな時のためのジャフ会員だ・・・

携帯で電話するもつながらない・・・圏外・・・ダ・・・困った・・・

通行中の方にジャフに連絡してもらおう・・・

最初の車が止まっていただいた・・・

4・5百ｍ行った　東米良診療所の看護師さん2人の方

親切に診療所まで車に乗せてもらいいろいろ相談　男性職員の方がバッテリーをつないでみましょう・・・

とまた現場まで・・・それでもエンジンが掛からない・・・私が診療所からジャフに連絡します・・・ト

こんな時の力添え　助け・・・ありがたい・・・感謝　カンシャ

30分ほどでジャフな方がみえ・・・接続不良とバッテリー切れ・・・エンジンが掛かりました・・・感謝

実は　前日1年点検したばかりだったのに・・・

珍道中・・・でした　帰りにバッテリー交換しました



咲きました・・・玄関先に移植した椿　見事に咲きました・・・

実は　昨年11月ごろに移植　つぼみがいっぱい付いている・・・ポロポロ落ちるのでは・・・と心配していた・・・ガ

我が家では一番のべっぴんさんなんです・・・



みどりの多い中に真っ赤な花が・・・美しい・・・



もう　こんな季節ですか・・・ネェ

梅の花が咲きだしました・・・寒いのも　もうしばらくですか・・・ネ