こんなお知らせで・・・すみません

申し訳ございません・・・

実は・・・十月十五日を持ちましてそば屋を閉めることになりました・・・

夫婦ともども七十才を超え　ちょっとゆっくり時間を過ごそう・・・と言うことになり

開店十四年を区切りに閉店することになりました・・・

ここまで長い間そば屋ができましたのも　皆様の温かいお力添えの賜物と感謝でいっぱいでございます・・・



定年退職後　夫婦で　¨活きて生きる¨　を目標にそば屋を始め　充実した毎日の十四年間でございました・・・

本当にありがとうございました

お礼申し上げます・・・

「そば」の勉強～8～終わり

サー　いよいよ帰路になります

岡山から山陽自動車道でスタート・・・

福山ＳＡで車中泊しよう・・・

ＳＡでの寝泊まり・・・いいです・・・ヨ

常時トラック20台くらい　乗用車20台くらい車が止まっており　ＳＡのレストラン等が朝まで営業

私の車はバンで後部座席のシートを倒すと平らになり　寝心地抜群です・・・ヨ

荷物を持たず　予約なしで　気ままに　行き当たりばったりの旅・・・こんな旅が好きなんです・・・ヨ

朝はレストランでサンドイッチなど軽く朝食・・・

高速道は山の中　トンネル・・・景色がない

広島からゆっくりと国道で下関まで行こう・・・

結構海辺を通る　瀬戸内海を見ながら　そこにお住いの生活を見ながらゆっくり走るのも楽しい

広島に入りコンビニで地図を見てると　国道2号線から316号線に入り　7・8ｋｍ行ったところに温泉が・・・

ヨシ　温泉に入ろう・・・湯の峠（ゆのとう）という温泉だ・・・

結構山の中で　道路も狭い　温泉あるのかなー・・・と走ってると90過ぎのおじいちゃんが日向ぼっこ・・・

「すみません　このへんに　温泉ありますか・・・」「アー　あったけど今閉めてやってないよ・・・」

ザンネン・・・マーこれも楽しい・・・

4・5ｋｍ行ったら中国自動車道だ・・・高速道で下関まで・・・

下関の壇ノ浦ＰＡで休憩しよう・・・

ここはかこ3・4回車中泊したところだ・・・

喫茶店　レストランなどもあり　ゆっくりできる


2014年4月　福井地方のそば食べ歩き研修のとき　壇ノ浦ＰＡより

時の流れ・・・関門海峡を真下に臨み　最高の景色　

あんなに流行っていた喫茶店　レストランが閉まってるではないか・・・結構お客さんも多かったのに・・・

世の中分からないです・・・ネ

サー　熊本・人吉線で帰るか・・・　いや　ここから大分に抜けようか・・・

鳥栖ＪＣＴから大分自動車道で別府へ

途中　朝倉市を通る・・・この前の水害があった所　2階建ての家　2軒が一階部分まで泥で埋まった状態・・・

まだ　こんな状態が続いてるんですね



由布岳ＰＡで休憩・・・すばらしい景色・・・ダ

次・・・別府湾ＳＡで休憩・・・



こちらも景色最高・・・

ここに　おそば屋　があるんです・・・

以前　湯布院のそば食べ歩きしたとき　不生庵　という美味しいそば屋があった

その支店　不生庵　が別府湾ＳＡにあるんです



さっそく　ざるそば　を・・・



ボソッとした中にちょっと腰があり変わった美味なおそばです・・・ヨ　美味しい・・・

よその　おそば　を食べてみる・・・勉強になります・・・

温泉に入ろうか・・・

ということで　泥湯温泉　別府温泉保養ランドへ

4種類のお湯が出て　硫黄のにおいがプンプン・・・

しばらく休憩を取り　臼杵まで国道を走り　臼杵から自動車道で・・・なかなか臼杵がでてこない・・・

分かってるつもりでナビを設定してない　アリー　豊後大野市に着いた・・・

しようない・・・日向街道で帰ろう・・・

日向で夜の食事を取り　別府を出て　ズーと国道で夜8時前我が家に着きました・・・ヨ

9月20日に出発　10日間の気ままな　そば食べ歩き勉強でした

いろいろなそばを食べて　これからの　蕎麦　ゆかわ　のそばに活かして頑張ります

思うことです・・・74才でこんなに長距離ドライブ・・・3300ｋｍ走りました・・・

ができるのも　そば屋をして体を動かしてるからだろう・・・ナァ~

スンマセン　おかみはちょっと体調を崩しております・・・ガ













　

「そば」の勉強～7

そろそろ宮崎方向を目指して　走ろうか・・・

今後の計画・・・

神戸に出て　岡山　そして　　瀬戸中央自動車で瀬戸内海を渡り　次男家族が住む　香川県へ　

次男家族の都合が良ければみんなで食事でもしよう　久しぶりだ・・・　

四国を南下　八幡浜から フェリーで大分　臼杵へ　そして　宮崎へ・・・オーいい計画・・・ダ

せっかくだ　姫路市に行き　世界遺産の姫路城を見よう



国宝姫路城は平成5年12月奈良の法隆寺とともに　日本で初の世界文化遺産となったそうです



シラサギが羽を広げたような優美な姿から「白鷺城」の愛称で親しまれているそうです



白鷺城の天守閣は　慶長14（1609）年に建築されたもので400年以上経過した今も美しい姿を残しています



外観は五層ですが中は7階の天守閣で　おやじも7回まで上がってみましたが　

当時のままの一辺1ｍはありそうな木柱に分厚い板が使われ　400年の歴史を肌で感じました



昔の人はすごい・・・機械もなく運搬具もなく　石垣や建築の技術も今ほどでもなく・・・

400年経ってもびくともしない・・・こんな建造物を作ったもんです・・・ネ

今の木造住宅　50年もしたら　古民家　取り崩し　ですもん・・・ネ

良い思い出になりました・・・

次は岡山へ

夕方4時頃岡山に着き　次男へ電話

子供たち2人は　夜　塾　そして　2人とも明日からテスト・・・

子供たち2人も高校生と中学生　そんな年頃なんだ・・・ナ～

早めに連絡すればいいんだが　車での気ままな旅　2・3日ずれは当たり前なもんで　いつも直前の電話となる

またの機会に・・・残念・・・

それじゃ　広島　下関　福岡で帰ろう・・・つづく

おしらせ

今日は営業についてのおしらせです

ブログで書いておりますように　車で　10日間の長野そば食べ歩き研修に行ってきましたが・・・

70才のおかみが　ちょっとばてておりまして・・・

お互い年寄りなもんで　まず　健康第一と言うことで・・・

大変申し訳ございませんが　

そば屋　10月19日まで休み　20日から営業・・・と言うことにいたします

よろしく　お願い申し上げます

「そば」の勉強～6

初めて見ました　リンゴ・・・きれーいに色づき　もうすぐ食べごろかな～

おかみが・・・「ここまで来たんだから　白川郷まで行きたい・・・」と

地図で見たら　となりの岐阜県だ　ここから2・3時間かな・・・

せっかくだ　行こう・・・と　白川郷へ


長野県と岐阜県の境の山間を走る・・・お見事・・・

岐阜県に入ってすぐ　おそば屋さん・・・

そば食べよう・・・



こしがあり美味なおそばでした・・・ヨ

ちょっと　道を間違い　4時前に　ようやく　白川郷　に到着・・・



世界遺産　素晴らしいです・・・ネ 感激です・・・ネ



やはり　国の金を使ってでも　守っていきかないと・・・そう思うことでした



ここまで来て良かった　年だし　もう行けません・・・ヨ

サーそろそろ　宮崎目指して走ろうか・・・つづく

「そば」の勉強～5

いよいよ　次は　長野の山奥　戸隠　の蕎麦・・・ダ

長野市の街から1時間ほど走っただろうか・・・

宮崎で例えるならば　日之影から高千穂に走るような　光景が続く

奥に入るほど　そば屋が増える　道沿いに　そば屋がつづく

10年ほど前　長野市と合併　その前は　戸隠村　で　この地区に40軒のそば屋があるそうです



まず　戸隠神社　中社　へ



戸隠神社は高千穂町　に伝わる「天岩戸」伝説でタジカラオノミコトが投げた岩戸が落ちた地とされ戸隠山がその岩戸とされている



タジカラオなどの神を祭っているそうです

そこで　戸隠のそば・・・



以前信州の本で見た　同じ光景・・・20人近い客待ち状態

すごいです・・・ネ　まるで　蕎麦　ゆかわ　みたい・・・？

マー　ここまで来たんだから・・・と　待つこと1時間ほど



おやじは　ざるそば



おかみは　かけそば

こだわりをもって打っておられる　おそば　だ・・・

今夜は梓川ＳＰで車中泊・・・

長野はワサビの産地・・・

と言うことで・・・25日は安曇野へ



安曇野の北に連なる　北アルプスの連山　いづれも　3千ｍ近い山ばかり



この山々にしみ込んだ　水が　湧き水となり　ワサビを育てているんです・・・ネ



広大なワサビ畑に清水が・・・



2・3年かけて収穫だそうです・・・何事も手が掛かるんです・・・ネ

見事なワサビ畑でした・・・ヨ　来てよかった・・・つづく

「そば」の勉強～4

いよいよ今日は長野市へ・・・

中山道を北に上り　まず長野の中心部にある　諏訪湖へ・・・



良い景色です・・・ネ


オッ　スワッシイー・・・！？

岡谷ＪＣＴから長野自動車道を北上

長野市内のビジネスホテルで一泊・・・18時過ぎにチエックイン

受付でそばの美味しいお店　二本松を教えてもらい　夕食

そばを食べましたが居酒屋でした・・・馬刺しとビールも美味しかった

焼酎のキープがたくさんあり　びっくり　すべて雲海酒造のそば焼酎　雲海さんも頑張ってる・・・

翌日24日　朝食　バイキングをいただき　9時しゅぱーつ・・・


参道も素晴らしい・・・

まず善光寺詣り・・・



スケールの大きいこと・・・



信州善光寺は　一光三尊阿弥陀如来様として　創建以来約千四百年の長きにわたり　阿弥陀如来様との結縁の場として

民衆の心の拠り所として深く広い信仰を得ております

創建以来千四百年　今や年間600万人参拝者・・・すごい



お願い事をいーぱいしてきました　どうぞ御利益がありますように・・・

サー　今回の目的　そば



中門の入り口におそば屋　生そば　大丸・・・嫁婿が話してたおそば屋・・・ダ

時間は9時半過ぎ　もう営業してる　朝食を取ったばかりだが　そば　食べよう・・・



おやじはざる



おかみはかけそば

あちこち見学して11時ごろ裏道を歩いていると　お客さんが4・5人外で待っておられるおそば屋さん

手打ちそば処　元屋・・・

ヨシ　ここのそばも食べてみよう・・・



おやじは　ざるそば


おなかいーぱい・・・カナ

おかみは　かけそば

いづれも　ちょっと　腰のある　美味なおそばだ　それぞれこだわりを持って打っておられる・・・

そばを食べる・・・それが勉強になる

24日　13時　次は　戸隠のそば・・・ダ・・・つづく
　

10月からの季節限定おそば

もう　10月・・・早いです・・・ネ

今年も残り3ヶ月・・・早いハヤイ

そば屋　長いこと休んで申し訳ございません・・・

今週　10月6日　金曜日から今まで通り　そば屋　頑張ります・・・

ところで・・・

4月からの季節限定おそば・・・かわり冷やし蕎麦　と　おろし蕎麦　が9月で終わりました・・・

沢山のお客様に食べていただき　感謝しております

ありがとうございました

10月からの季節限定おそば　えびの蕎麦 がスタートいたします・・・ヨ



蕎麦ゆかわ　の　原点のおそば

昔　おやじ若かりしころ・・・67・8年位　むかし ヒヤーてげ昔じゃー

11月ころ新そばが取れると　おふくろが　作ってくれた　田舎蕎麦・・・

地鶏などで出汁を取り　麺は割りばしほどの極太麺　ぷつぷつ切れる歯応えのある十割り蕎麦

5・6才のころから食べていた・・・それを思い出しながら　おやじが作ったそば　えびの蕎麦　です

おやじの出身地　えびの市　に　あやかり　えびの蕎麦　と　命名

是非　ご賞味ください・・・

「そば」の勉強～3

もう3日目

今日は　いよいよ長野県を目指して・・・

大変　岡山県→大阪府→滋賀県→愛知県→岐阜県→長野県と全く知らない所を走る・・・

自動車道も　中国自動車道→名神高速道→中央自動車道とこちらも初めての所が多い

素人は　まず地図で目的地を追う・・・あちこち自動車道　国道など絡み　コリャー田舎育ちにゃ無理かな・・・

でも　便利な機械があるもんです・・・ネ　カーナビ

ほぼ　道や位置が分かってる宮崎県ではあまり利用しないが　地理感のないところではナビ様さま

300ｍ先を左折　700ｍ先　分岐を直進・・・もうすぐ分岐を直進・・・

ご指示の通りに走れば　目的地までスイスイ・・・大助かりでした

ところで　長野県に入ったら　木曽路を北進で計画

一回は通ってみたかった　昔の宿場町が並ぶ　中山道　木曽路

木曽路の　妻籠宿に一泊　着いたのは夕方6時過ぎ



狭い道路に古い建物が並ぶ・・・すごい　日本人の心の故郷・・・そんなことを感じさせる





宿泊の旅館も古い建物　でも　何か落ち着きを感じるたたずまい



8組の宿泊客　内　6組は外人　配膳の女性は英語で　料理の説明　等いろんな事を考えながら取り組んでおられる



料理も美味しい　そんなに高価な食材ではないが　手作りで　地元食材を主に　

手の込んだ気持ちのこもった　その食材の味を大切にした　昔からの日本の料理だった

この後に天ぷら　お吸い物　野菜の和え物　木曽牛の陶板焼き　だんご　等が出て　満足いっぱいのお料理でした

食事が終わったら　伝統芸能　開催会場へ

こちらでは　三味線　笛　太鼓で　木曽節　などの　演奏と唄　が



3人の木曽節名人（？）の歌が腹の底に響き渡りすばらしかった


アリー　おやじだけ手が上がってる・・・いや　基本を示してるんです・・・ヨ　そうかな～？

最後は　みんなで　木曽節の踊り練習・・・外人さんも一緒に・・・最後は皆さん立派に踊られた

　

指導されてる地元の方　伝統文化を守り　地元を愛しておられる　そんな気持ちが伝わってきました

次は　木曽路　奈良井宿へ



こちら　お昼の時間帯で　多くの観光客でにぎわっていた



奈良井千軒と呼ばれ宿場でにぎわった風情がよく保存されている

数軒のそば屋があり　長野最初のそばを味わった



なかなか美味なおそばでした

次はいよいよ　中心部　長野市へ・・・つづく
　

「そば」の勉強～2

「蕎麦」の勉強・・・2日目

福岡の篠栗町を出発　高速自動車道　九州自動車道→中国自動車道→米子自動車道→岡山県真庭市の湯原温泉へ・・・の計画・・・


関門海峡を渡っております・・・

中国自動車道は車も少なく走りやすい　そして　湯原温泉も近い

湯原温泉に真庭市がＲⅤパークを設けている・・・ここで車中泊


車の隣の緑色の部分は椅子を置いたり・・・自由に利用できる

夜は温泉・・・天然温泉・・・に入り　居酒屋で食事・・・


こりゃいかん　ちょっと足がむくんでる！・・・？・・・むくんでるんじゃないだろう・・・

翌朝　隣の設備　足湯に・・・初めての経験　これは最高・・・

3日目は長野県の南端部　中山道を北上の計画・・・つづく