喜んだり ため息が出たり・・・

　　　　　　　　　　　ちょっと様になってきました・・・ヨ

今　夜に撮影しましたので　ちょっと暗いですが・・・

そば屋のおやじは　こんなただ住まい　が好きなんです・・・

どうだ・・・と構えるのでなく・・・わびさびを感じるような・・・まだ　なかなかそこまで行き着きませんが・・・

そんなただ住まいにしたいのです・・・ヨ

ぼちぼちやっていきます・・・ネ

ところで・・・

最近　新しいお客様がぼちぼち　おみえになる・・・うれしい事です

看板が気になって・・・

友達に聞いて・・・

等々　徐々にですが・・・うれしい事です・・・

手を抜かない　出来る最高のおそばをお出ししなくちゃ・・・そう　思っております

　

３月・・・決算なんです・・・

アー　頭が痛い・・・

エー　利益が出過ぎてですか・・・

何おっしゃいます・・・自信を持って　そんあことはありません・・・ヨ

自信があるんです・・・エー　そう　威張ってもらっても・・・

遅れてるんです・・・去年1月の引っ越しから　開店の準備　手作りのそば屋作り等々からなんもかんも遅れ・・・

決算の準備も・・・昼1時間　夜2時間くらい　伝票入力　頑張っておりますが・・・

今月いっぱいで入力を終わり　来月は内容精査・・・そばも打たにゅあ　いかんし・・・ため息が出ます・・・よ

昨日 今日 は店休日

24・25日は月・火曜日で店休日でした

の～んびり過ごしました・・・

門口の　蕎麦　ゆかわ　の看板の前がチト雑然としている・・・と気になっている



門口なので・・・もう少し小奇麗に・・・したい・・・

と言うことで・・・

先日　造園屋さんで　ちご笹　を買い　看板の前に1ｍほど植えました・・・ヨ



そのまま地植えすると根がはびこり大変なことになる・・・とインターネットに・・・

ヨシ　ペットボトルを下から15ｃｍ位で切り　その中に少しずつ　植えこみました

サー　どうなるかな・・・



金魚ちゃんハウスの石臼をちょっと前に出し　万両の木を2本植えてみました・・・

オー　ちょっとは様になったかな・・・？

内1本の万両の木はお隣の奥さんからいただいた　白い実のめずらしい万両です・・・ヨ

まだまだ　発展途上国で　いろいろ気になっているのですが・・・

マー　楽しみながら　徐々に　おやじ好みに仕上げます・・・ネ

ピンポン～・・・出てみると　長女が・・・

今日は宇納間地蔵さんに行ってきた・・・ト



火の神様のお札と美郷町取れのコンニャクをおみやげにいただいた・・・サンキュウ・・・

仕事柄　休みの日もあちこち見・聞き歩きしてるようです・・・ヨ

そば屋の夫婦も勉強・研修を兼ねて　月2回ほど　古民家レストラン等を訪ねている・・・

今日は日南海岸線を走り・・・


　　　　　　　　　　　山桜が満開でした・・・

海鮮料理店で食事・・・さしみ定食と味噌汁に魚が入った定食を・・・

帰りの車中・・・2人でいろいろ食べた料理・その他いろいろ話をし　・・・さて　蕎麦ゆかわ　はどうかな・・・

反省したり・・・こんなことに気をつけよう・・・と　いろいろ話すことだ・・・

本当に　生きた勉強です・・・ヨ

今日の結論・・・ここを通る時はまたここで食事しようね・・・と思っていただけるかどうか・・・だ

明かりをつけましょぼんぼりに・・・

もうすぐです・・・ネ

3月3日の雛祭り・・・

女の子の健やかな成長をお祈りしてのお祭り・・・

そば屋のおやじは男6人兄弟で・・・何の思いでもありません・・・ガ・・・

昭和18年生まれのおやじ　そして　男6人兄弟・・・

お祝いやお祭りどころでなく食べるのが精いっぱいの時代でした・・・ヨ

我が家は

子供4人中　上の2人が女の子で　おかみの両親が喜んで七段飾りの立派な雛人形を買っていただいた事を思い出す


　　　　　　　　　　　　　　おかみがお店に飾ってくれました

季節季節で良いものですね・・・

義母が“おひなさまはお顔がやさしくないと・・・ネ・・・・”と言いながらあちこちのお店を見て回った事を思い出す

こちらのおひな様

佐土原在住の頃　大枚をはたいて私が求めた



佐土原人形のおひなさまです

こちらも・・・素朴でまたかわいいですよ・・・ネ



そば屋のお部屋を　ホッ　とさせてくれます・・・ヨ

長女夫婦からのプレゼント・・・

昨日　店休日・・・長女から電話・・・

今日　お昼一緒しようか・・・ト　

オーめずらしいこと・・・ダ　いいよ・・・と即答

うどん屋でも・・・と思っていたら・・・

42階です・・・よ

チョウ　景色の良いところです・・・ヨ

エレベーターも付いてるんです・・・ヨ

ドアーボウイもいるんです・・・ヨ

シーガイヤ・・・42階のカワゴシェフのレストラン・・・なのだ

マー見晴らしの良いこと・・・42階だもん・・・ネ



そして・・・

お料理が・・・


ホタテのカルパッチョ・・・ンーこのアレンジが素晴らしい・・・なかなかそば屋には難しい・・・

次に・・・


季節の野菜を使ったスパゲティー

次に・・・


鰻とごぼうを使った茶わん蒸し

そして

メインディシュ

牛肉をつかった・・・分からん・・・が　大変美味だった

最後に・・・

ケーキとコーヒー


と　ランチのコースだった

おいしかった・・・

実は・・・



結婚して　20年だそうで・・・

いろいろお礼の気持ちをこめて長女夫婦からのプレゼントでした・・・

甘えてしまいました・・・ヨ

気づかってくれて　ありがたいことです・・・ヨ・・・感謝　カンシャ・・・ダ

長女夫婦は独立して2人でメディア関係の仕事をしている・・・

子供の長女は去年東京の大学に　そして　次女は今年高校入学・・・

なかなか厳しいこの時期　協力しあい立派に家庭を作り上げている・・・感心だ！！

夫はここ４・５日　子供の引っ越し加勢で東京に・・・

なかなか日が合わず　今日になったそうな・・・

思いもしない・・・タナボタ・・・の良い日だった・・・サンキュウ・・・

なつかしいお客様

雨です・・・ネ

寒いです・・・ネ

天気予報によると　明日も80％雨・・・残念！！

いやです・・・ネ

やはり　カラッ・・・と晴れた日は朝から元気がでます・・・ガ

でも　今日は雨の中沢山のお客さんに来ていただきました・・・ヨ

（残念・・・わざわざ雨の中　直接ご来店のお客様　2組お受けできませんでした・・・
申し訳ない・・・是非お出かけ前にお電話ください・・・ネ）

その中に　前職場で35年ほど前　一緒の社宅に住んでいた先輩がお友達と　そば会席　を食べていただいた・・・

うれしいことです・・・


　　　　　　　　　　　　　　　そば会席・・・最初のお膳・・・

川柳の会のお集まりで　話がはずんでいた・・・先輩はもう80才前・・・お元気だ

ちなみに・・・先輩は　「他意無・・・タイム」と言う柳名で新聞等でお見かけできるそうです・・・ヨ

先輩におみやげをいただいた・・・



見事な和菓子・・・“2月の菓子銘”・・・こぼれ梅　うぐいす餅　清寿梅　椿・・・等　8種類

実に　見事だ・・・

ナ　ナント　奥様の手作りの和菓子だそうです・・・よ

独学で勉強し　平成7年から作っておられる・・・とのこと

実は　お茶の先生で・・・菓子を手作りして　茶の菓子としてお出しになるのだそうです

インターネットで茶道を見たら・・・

“茶会で出される菓子は　四季を感じさせる味わいもあるもので　お茶の味を引き立たせてくれるものを使う・・・”等々

なるほど・・・

いただいてみると・・・

自然な甘さで材料の味が味わえ・・・これならお茶の味を引き立たせてくれるだろう・・・と思うことだ

そばにも通じる事があるな・・・見習わねば・・・　

ゆず

今日　明日　の　10日11日は店休日・・・ダ

ちょっと朝寝をして・・・えびのまでドライブ・・・

実は・・・おかみ・・・もう少し　ゆず　がないと　今年いっぱいは足りない・・・カモ

ゆず　は　皮をはぎ　1年分冷凍保存する・・・必要な分だけ解凍　刻んで　かけそばなどにそえる・・・

いつまでも色鮮やかで　新鮮な　ゆず　の香りが楽しめるんです・・・ヨ

えびのの兄に電話・・・まだ有るから　取に来い・・・と快諾

と言うことで・・・えびのまで　ゆず　もらいに行ってきました


　　　　　小雨の中　ゆず　取り　85才の兄もまだまだ元気・・・ダ

ゆず　は　少々小ぶりだが　まだ皮もしっかりしており　ちぎると　ゆず　の　香が　プンプン・・・


　　　　　　　　見事でしょう・・・こんなにいただきました・・・ヨ

そして・・・

これからの楽しは山野草を使った天ぷら・・・

実家の畑の土手でヨモギとツワブキの新芽を収穫・・・実に美味・・・ダ・・・お客様にお出ししよう・・・



アクも辛みも大歓迎！！身近な自然は食の宝庫です・・・ヨ

買いました

蕎麦ゆかわのおやじのそば屋の想いは・・・イメージは



こんもりとした木々の中にある　ちいちゃな古びたそば屋・・・

落ち着いた雰囲気の中に　四季折々の草花や花木などが季節を知らせる・・・



15年ほど前想い描いたそば屋・・・でした・・・



でも・・・なかなか想い通りにはいかないもので・・・

結果的に団地の中でのそば屋・・・になってしまい・・・

そこで　あきらめないのが　おやじはリッパ・・・

金魚やメダカを飼ったり・・・木を植え替えたり・・・竹垣を作ったり・・・坪庭を作ったり・・・楽しんでおります・・・よ



実のなる木がほしい・・・柿の木だ・・・



と・・・結構大きい柿の木を買ってきました・・・今人気の太秋柿と言うんだそうです・・・ヨ

柿の木は大好きな木なんです・・・

春先のあざやかな新芽・・・話は違いますが　天ぷらに最高です・・・ヨ

夏場のあおい実・葉・・・そして秋の紅葉　落ち葉・・・そして色づく柿の実・・・本当に目を楽しませてくれます・・・ヨ



玄関の横に植えました・・・

そして・・・

もう1本・・・

自家生産に乗り出しました・・・ヨ



前から思っていたんですが・・・柚子・・・

柚子はよく使うんで　1本ほしかったんです・・・

柿の実がなったり　柚子が使えたりするまで・・・健康に気をつけて　楽しんで・・・ネ

温かかったです～ネ

日曜日は宮崎空港で25度越の真夏日を記録・・・まだ　2月になったばかりなのに・・・

ちょっと温かいと　おそばは“ざる蕎麦”のお客さんがほとんどです・・・ヨ

庭の物干し竿の所を見たら　アマガエルちゃんが気持ちよさそうに日光浴・・・中


　　　　　　　　　また　すぐ寒くなるんだからね・・・早く　おうちにカエルチャン

庭の椿もみごと・・・ダ


　　　　　　　　　　　　　　　　　どうです・・・

この暖かさに　ドンドン開花してます・・・ヨ

心配していた椿が1本あるんです



この白椿　おかみの父からいただいた次男の誕生記念樹なんです

前の店から移植したのですが・・・丁寧にしたのですが・・・すぐ　真夏になり・・・

ほとんどの小枝は枯れてしまい　枯れたらどうしよう・・・と心配してましたが・・・

わずかですが　昨年秋頃　新芽が出てきました・・・イカッタ・・・

うれしい事に

3個のつぼみも付き・・・その一個が開花・・・拍手・・・


　　　　　　　　　　　　　　　　パチパチパチ

本当に美しい　真っ白な椿です・・・ヨ

来年が　楽しみだ・・・

今日まで店休日・・・ダ

今日はおかみと　天ぷら材料の山野菜取に海江田渓谷あたりを散策の予定・・・ダ

今日は寂しい日でした

今日・明日は店休日・・・

休みの間にえびののお墓参りに帰る・・・お正月に帰った時もお墓参りできなかったし・・・そう　計画をしていた

何時ごろスタートしようか・・・と　朝食をとりながら　新聞に目を通してると・・・

お客様の訃報が・・・

まだ　お若い社長さん・・・

蕎麦　ゆかわ　を大変かわいがっていただき・・・月に2・3回はおそば食べに寄っていただいた・・・

中西のお店にも2回ほど　来ていただき・・・しかし　7月ごろから　お見えにならない・・・

体調でもこわされたか・・・と　心配していました・・・

帰りがけに“美味しかった・・・”と言葉少なにおそばをほめて頂いたり　時にはおみやげにお菓子をいただいたり　

子供が作るクラフトの作品を買っていただいたり・・・

なんか　親戚　兄弟のような　お客様の域を超えたお客さまだった・・・そんな気持ちで接していた・・・

今夜　通夜に出席し　ご冥福をお祈りしてきました・・・




お墓参りに帰る途中　去年オープンした　えびの市の“道の駅　えびの”　に立ち寄った

マーすごい設備・・・ダ

平日なのに沢山のお客さん・・・賑わっている・・・



椎茸とお墓にあげる菊とゆりの花を買いました・・・



久しぶりに花をあげ　線香をあげ　子や孫たちの健康と成長をお願いし・・・何か気持ちがホッとする瞬間だ・・・

そして

何か良い事をしたような気持ちになる・・・いかった・・・

今日はえびのへの行帰り　静かな　ドライブ　だった・・・