ＤＩＹ

昨日までの車庫工事進捗状況です

今日は10時から上部四面にめぐらす板の塗装から・・・.



3ｍの板裏表4枚　2ｍの板同じく裏表3枚 昼までかかりました

この部分はダークブラウンという黒い塗料・・・ヲ

黒い鉢巻をしたみたいで　締まるんでは・・・ト

そのあと雨どいの取り付け準備ほぼ50％完了・・・

楽しいです・・・ネ　ＤＩＹ　

想い出つづり・・・7

いよいよ　そば屋スタート・・・



朝5時に起きて　そば　を打ち　朝食を取ってつゆ造り・・・

これが実に楽しい・・・充実した毎日でした・・・ヨ

思うことですが　・・・

これが誰かに雇われて　よその仕事を朝5時・・・なんていったら　とてもじゃない

自分でやりたいことだから・・・楽しいんです・・・ヨネ

74才にもなって　もう遅いですが・・・自分はこんな仕事が合ってたんだ・・・ト

そんなことを思うことです・・・ヨ

自慢じゃないですが　お客様は少なかったです・・・ヨ

でも　それがどうした・・・そんな思いでした

お客様は少なくても　

¨美味しかったヨ¨　¨また来るネ¨

そんな言葉をいただき・・・これほどうれしいことはなかった

誰に聞かれたか・・・

都城から来ました・・・

延岡から・・・

油津から来ました・・・

マー　遠方から・・・これが奮い立たずにどうしましょう・・・

月日が経つうちに・・・

天ぷらかけ蕎麦だけを毎週食べに見えるお客様・・・


毎週　ざる蕎麦　と　かけ蕎麦の2杯を食べられるお客様・・・


月一回　家族でなごみ膳のお客様・・・ご主人はお酒を・・・


月二回ほどご夫婦で　ゆっくりお酒を飲みながら天ざるのお客様・・・

毎年　誕生日にお酒を飲みながらそば会席のお客様・・・

えびの蕎麦（11月～翌3月）が始まるとちょこちょこお見えになるお客様・・・


そして　うれしいです・・・ネ　昔の職場の同僚が毎年　そば会席で忘年会を・・・


ほんとうにいろんなお客様に助けられ　元気付けられた14年間でした・・・

感謝　カンシャ・・・でございます

ＤＩＹ

楽しんでいます・・・ヨ・・・ＤＩＹ・・・



朝・・・と言っても　10時頃からです・・・ガ　寒いもんで・・・

夕方5時ごろまで　実に楽しい時間を過ごしています・・・ヨ

先週　両サイド壁（？）部分を立ち上げ完了

この時点で　木材の接合部分には　腐れが来ないように塗料を塗って組み立てた

そして・・・

組み立てた部分の塗装・・・ヲ

なかなかうまく塗装できない・・・塗料が垂れて　下のセメント部分を汚してしまう・・・

そうだ・・・

前もって　木材に塗装をして　組み立てよう・・・



現在　ここまで　出来上がりました・・・ヨ

なかなか　上手く　できております・・・と　自画自賛

今日は雨で　小休止・・・

明日から　まず　雨どいを取り付け・・・屋根部分に取り掛かります・・・ネ

ところで・・・

先に　パソコンの調子が　悪い　反応が遅い　と書きました・・・ガ

ヤマダ電機にパソコンを持ち込み　故障前じゃないかと　相談・・・

ヤマダ電機の回線につないだら　反応の良いこと　操作が次々に反応してくれる・・・

回線の性能（？）が低かったのです

利用しているケーブルテレビに相談　

ワンランク上の回線をすすめられ・・・即反応するようになりました・・・イカッタ・・・

パソコンの知識がないため・・・ここ6ヶ月くらい　故障かな～　買い替え時期なのかな～・・・と悩んでいたのです・・・ガ　

熱中症になりました

本当に長いこと失礼しました

実は今度は私が熱中症になってしまって・・・

病気じゃないんです・・・ヨ

マー　真冬に熱中症はない・・・ン

大好きな　ＤＩＹ・・・

車庫造りにはまっております・・・こんなこと好きですが・・・ネェ・・・

朝から　左官　設計　そして　大工仕事に熱中症なんです

1月2日　マー　正月早々　ハンズマンさんに行き　束石　セメント　砂利　建材　等々

〆て　8万円方　結構かかるもんです・・・ネ

これから塗料など・・・10万円は超しそう・・・

出来合いのカーポートを買ったら・・・てですか・・・

自分で作ることが喜びなんです・・・ヨ・・・スンマセン・・・

それもそうですよ・・・ヨ　間口3ｍ60ｃｍ　奥行6ｍですから・・・.

4日からまず基礎部分に左官屋さん　

束石を固定する大きい穴を掘りセメントをコネ　6ヶ所に束石を据え付け　固まるのを5日ほど待ち・・・

夜は方眼紙に設計図書き・・・

先週から大工仕事に掛かっております・・・ヨ



これが実に楽しい・・・

物を作る・・・本当に楽しいです・・・ヨ

今回　柱部分は　腐りにくい　ヒノキ　にしたんです・・・マー硬い・・・ドリルでネジが通らない・・・

今回の注意点・・・急がない・・・

いつも　出来上がってから・・・しもた～・・・があるんです

設計図を描きながら　

ここに気をつけよう　　ここは明日もう一回考えよ・・・ト

たかが　車庫　されど　水平に　垂直に・・・難しい・・・

ところで・・・

美しい花が咲きました・・・ヨ



庭の肥後椿・・・



美しい・・・毎朝つがいのメジロちゃんが遊びにきてます・・・ヨ

こちら・・・



3年前に長男の嫁宅からいただいた　水仙　



この寒い時期に気持ちをなごませてくれます・・・
　

想い出つづり・・・6

定年後　そば屋しよう　と決心し　自宅で3年間そば打ち修行・・・

目的あっての修行・・・これがまた実に楽しかった・・・

おふくろのそば打ちを見よう見まねでそばを打ったことはあるもののズブノ素人　・・・

お客様にお出しする　そば・・・本人は真剣そのもの・・・

2年を過ぎたころから　自分なりに満足できるそばができだした



気持ちの置き所として　¨食は心¨　という言葉を選んだ・・・笑わないで・・・ネ

できる最善の努力をする・・・こういう仕事はこういう気持ちを忘れてはいけない・・・そんなことを真剣に考えていた

平成15年4月満60才でお世話になっていた　第二の職場　建設会社を退職・・・

これから1年　さらに蕎麦の修行をしながら　店造りに取り掛かった

そばチョコやざる・どんぶり等茶碗皿そしてテーブル・座布団、業務用冷蔵庫・コンロ、配電関係・・・

看板等々　そして　玄関や庭をそば屋らしく・・・マーすることの多いこと・・・



業者にお願いしたのは　配電関係　洋間のクロス張替　それと直径2・30㎝程ある幹の梅の木を購入　青島から移植くらい・・・


移植代だけで済んだ　立派な梅の木

ＤＩＹの大好きなおやじ・・・

洋間と食堂の間仕切り　12畳の洋間をカーペット敷から板張りに　庭の垣根の板塀のやり直しなど

ほとんどおやじの手作り・・・



庭木もバランスよく植えなおし・・・

マー　楽しい　生き生きとした毎日であった


おそばも　思ったおそばができるようになった



平成16年3月10日　蕎麦ゆかわ　オープン

　

想い出つづり・・・5

オー　雪が積ってる・・・

そばの材料・・・

本物の味は良い材料からしかできない・・・だんだん　そんなことがわかってきました

かつお節

最初はスーパーや本に出ている関東の業者から取り寄せて使っていたが　どうもかつお節独特の香り　コクのある

つゆができない・・・日によって味も違う・・・

そんなことで　宮崎市の鰹削り節の専門店　高橋花かつお店さんを知り　鰹削り節をいただいた

やはり専門店です・・・ネ

香りがよく　コクのあるつゆ・・・自分が思っていた　だし　ができだした・・・感謝

こういう材料は鮮度ですね・・・注文してから削りたてを届けてもらえる

届いたら　即ナイロン袋に入れ　冷凍保存してつかっていた・・・こうすると香りも　味も落ちない

えびの蕎麦に使う鶏肉

これも最初はスーパーにある種鶏の肉とガラを求めていたが　味に納得できない

それと　こういう養鶏場の鶏は病気を防ぐため　結構薬品を飼料に混ぜて与えている

健康に良い物を・・・

そこで・・・



福岡で¨微生物を使った循環型農業　飼料はトウモロコシ　大豆　カキガラ　薬草を独自に配合　健康な鶏に

取り組んでおられる　養鶏業　フジノ香花園さんと知り合い　鶏肉とガラをいただくことにした

薬品は一切使用していない

ンー　違う　すっきりした　美味な　自然な味のスープが完成



正月の夜　ちょっと豪華に　お正月料理を作ってくれた・・・お酒がすすむ・・・

穏やかなお正月

今年の正月・・・天気も良く　風もなく　そんなに寒くもなく・・・

穏やかなお正月でした・・・ネ

ご家族お揃いで　すばらしい年明けをお迎えのことでしょう・・・

初詣行かれました・・・カ　我が家の初詣は毎年3日です

我が家は　最近　床に入るのが　11時12時　また大晦日は除夜の鐘などテレビで見ていたら　1時過ぎとなり・・・

なーんか　ちとヒンダレております

することが無い・・・そんなことで　ちとリズムがくるっています・・・いけない・・・ネェ・・・

この前まで　「ヨシ　明日は5時前に起きて　そば打ち　朝食を取ってつゆ作り・・・」と生活を引き締めてくれてましたが・・・

何かすることがある・・・大切です・・・ネ

サー　新年　ちと気持ちを切り替え生活しよう・・・そう思うことです



昨日の朝　おかみがささやかな　おせち料理を準備してくれました

おとそをいただき　¨この一年　健康で過ごそう・・・¨そう誓ったことでした

今年の最初の計画・・・

ＤＩＹ大好きな私　以前作った駐車場に　



今度は手作り車庫に挑戦しようと　図面作成中・・・

こんな事をしている時が最高に楽しい・・・

明けましておめでとうございます。

平成30年　戌年

明けましておめでとうございます

昨年は大変お世話になりました

今年もどうぞお付き合いよろしくお願い申し上げます

私どもは　まず　健康に気を付けて　また　この一年を無理せず頑張りたいと思います



今年願ってる一番目は　¨穏やかな一年・・・¨ということです



テレビ　新聞で毎日のように報じられる　ミサイル　ＩＣＢＭ　爆撃合同演習　等々　戦争など起きはしないと思いながらも

こう報道がつづくと　気持ち的に不安を感じます

各国　仲良く　助け合って生きる・・・難しいことなんです・・・ネ

マー　平和であることを願いましょう

今年もどうぞよろしくお願いします