プロの仕業か？

先日、柿の木の下の竹垣を作りました。

雨ざらし日ざらしのため、6年経つとさすがにボロボロだ。

最初は庭師の方に作ってもらったが、今回は見よう見まねで店主作だ。

先日兄がそば食べに寄り、その竹垣と見て、「庭師に頼んだのか・・・」と。

何でもする店主、鼻高々だった。

オハヨー

毎朝6時に目覚ましに庭に出ると、

つゆ草のかわいい紫の花が一斉に「オハヨー」と言ってくれる・・・・ヨウダ。

毎年この時期、5月から8月くらいまで次々とかわいい花が咲き、目を楽しませてくれる。

紫つゆ草だ。

北米原産で、丈夫な宿根草だ。

月曜日、そば打ち道場くじら館

今年度初めての“そば打ち道場”

7名の方がそば打ち挑戦。

皆さん、見事なそばを打たれた。

今年は前期5・6・7月と後期10・11・12月の6回で、

季節を考え前期は冷たいざるそば、

後期は温かいかけそばに挑戦していただきます。

興味をお持ちの方、挑戦してみませんか！

昨夜は豪華に・・・

春、真っ盛りだ。

庭の木々も淡い黄緑色の葉っぱでおおわれ、空気まで爽やかだ。

ところで、

一昨日長男からデンワ。

「明日夜食事に行こうか・・・」

日曜日の夜だ。子供達夫婦は翌日からまた仕事だ・・・ということで、

気持ちとは裏腹に

「翌日から仕事じゃがねー・・・」と一応心にもなくご辞退申し上げた。

が、「是非・・・」とのことで、昨夜ご馳走になった。

ステーキの専門店で、久し振りに美味しい肉とビールをいただいた。

そして、専門店だけあって、サラダ、デザートなどの盛り付けや食材の工夫・・・など

そば屋にも参考になることがいっぱいだった。

気持ちとしては、「結婚式のお礼に・・・」だったようだ。

マー、何よりも二人仲良く新婚生活を送っているようで、うれしい限りだ。

感激したのは、毎朝嫁は5時半に起きて2人分の弁当を作っている・・・とのことで、

今時の若い女性にしてはあっぱれ・・・だ。

協力し合い、幸せになって・・・と願うばかりだ。

ご馳走様でした。

美人薄命

今夜咲いたのです。

“月下美人”

今夜、いやここ5・6時間ほどの命かな？

純白の清楚な花だ。

いっぱい着飾っているけど淋しさがただよっている・・・

そして短い命を一生懸命生きている。

まさに、美人薄命そのものだ。

夏バージョンの・・・

夏バージョンの“　かわり冷やし蕎麦　”

6月スタートします。

冷たい麺に天ぷら、とろろ、おろし大根、薬味そしてあっさり味のつゆ。

暑い季節にです。

まてまーす！！

どんぶりを買いました

昨日“どんぶり”を買いに行きました。

6月から夏バージョン“おろし蕎麦”と“かわり冷やし蕎麦”がスタートしま

す。

おろし蕎麦用のどんぶりが少々不足するかな・・・と気になったので、4個買い足

した。

そばのイメージと合うどんぶりを見つけるのはなかなかだが、デパートなど

3ヶ所を回り、美濃焼のなのを見つけた。

“食”は味の前に“見た目”が大変重要だ。

「これだー・・・」と気に入ったものを見つけると気持ちも晴れる。

この夏、是非蕎麦ゆかわの“おろし蕎麦と“かわり冷やし蕎麦を

ご賞味くださいね！！

めずらしく失敗・・・

３日前にちぎった1.3ｋｇほどの前庭の梅。

毎年その梅を甘露煮にするのを楽しみにしている女将。　　

なり口を取り、水洗いし、１個１個ホークで穴あけ、そして塩浸け、水で塩抜きを

三日三晩繰り返し・・・。

かなり手間のかかる仕事だ。

「さー、今夜は出来上がるよ・・・」と煮始めた。

残念！！全て皮が“ベローン”とはげて、梅の甘露煮　失敗だ。

「もう一回挑戦しょう・・・と」ションボリの女将。

穴あけが多すぎたのでは・・・、昨年はきれいにできたのに・・・と女将　元気がない。

一時して気を取り直し、早速梅ジャムに加工してくれた。

サスガー！！

剪定・・・完了！！

見てください。

スッキリしたでしょう。

さつきや竹なども適当に剪定しました。

明日は前庭に掛かろう。



何でも頑張るそば屋でしょう。
ほめてやってください。

今日、明日は店休日だ

見てください。

実もならないのに枝だけはこんなに伸びて・・・。

天気も良いし休みの今日、剪定の日・・・にした。

のんびりと2時頃からですが。