今日は三十日

今日は30日。“みそかそば”の日なんです。

月末2日間だけのそばなんです・・・ヨ。



椎茸、鶏肉で出汁を取り、里芋、ニンジン、ごぼう、大根など根菜をたっぷり使う。
そして、麺は平麺を打つ。

甘い野菜の出汁と鶏肉・そばの味が絡み・・・

見てください。つゆ・・・残っていません・・・ヨ。



しかし、今朝はざる・かけの麺、えびの蕎麦の麺、そしてみそか蕎麦の麺・・・と3種類、合わせてつゆは4種類・・・と
大変でした。・・・が

マー、お客様が喜ばれる顔で疲れも吹っ飛びます・・・ヨ。

サー、明日もガンバロウ！！

よーやく・・・何かおちつきました

昨年末からパソコンの調子が悪い。

Ｈ23年度のそば屋の決算が全て入っている。
外にも、写真やメニューやお品書き、今までの売り上げの管理、いろんな書式、そしてお客様の住所録などなど全てだ。

“もし、突然動かなくなったら・・・”

そう考えると・・・何かスッキリしない。気分的に沈んでしまう。

思うに、パソコンは使うが、パソコンの知識が無い、専門的な勉強をしていない・・・ということだ。

必要なところだけを勉強し、使っている。

しかし、マー　普通そうかな・・・？とも思う。

ようやく、決算申告も終え、資料もUＳBメモリーに保存し、

最後に残っていた、住所録関係。

昨日、住所録作成ソフトを新パソコンにインストールし、顧客名簿・住所を全て移し変え・・・完了。バンザーイ！！・・・だ。
もちろん、ソフトを作られた会社の顧客相談担当者の指導をうけながら・・・ですが。

と考えると・・・やはりパソコンはスゴイ・・・。

そして、少しづつでもパソコンの勉強をしよう・・・と思うことだ。

“ブログでも書こうか・・・”ようやくそんな気分・・・なんです・・・ヨ。

そば屋の誕生日

早いものですね～。

そば屋を創めて、もう8年。
明日から9年目に突入・・・だ。



頑張らないと・・・ネ。無理をせず・・・そうだ・・・ヨ。

水曜日から日曜日まで、おかみと二人で切り盛り。朝の5時半から・・・おかみはちょっと遅いが・・・。

そりゃーやっぱりきつい時もあります・・・ヨ。しかし、なんなんだろう・・・ネ、このファイトは・・・。

そー、お客様に支えられ、元気をいただいて・・・疲れも吹っ飛びます・・・ヨ。

60歳でそば屋をはじめたので・・・もういい歳・・・ダ。

やはり、これからは無理をせず・・・が基本かも・・・ネ。


3月10日、開店記念日はケーキを買い込み、夜　閉店後　盛大にお祝い・・・（？）



そして、うれしいことに

子供たちから、美しい花が届いた。




これでますます元気がでます・・・ヨ。

ありがとう！！

お礼が遅くなり・・・ごめんね。

おかげさまで、開店八周年！！

ありがとうございます。

おかげさまで、本日3月10日で開店八周年を迎えることができました。

歳をとっても“生きて生きたい”そんな思いで創めたのが“蕎麦　ゆかわ”でした。



そばが好きとは言え、ずぶの素人がそば屋を・・・ここまでこれたのも、お客様に支えられ、
元気をいただきながら・・・だからこそ・・・と思うことです。
　
本当にありがとうございます。



これからも“本物のそば”そして“和めるそば屋”を目指し頑張ります。

よろしくお願いいたします。

感謝、カンシャ！！

それにしても、本人は好きですることだからいいとして、付き合わされるおかみは大変だろうな・・・
と誰かが言っていた・・・そうな。

罪滅ぼしの毎日でございます。ユルセ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

1番目に大変だったこと。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ひご椿。美しい！！
２ヶ月振りのブログでございます。

またこうしてお会いできることをうれしく思います。

長いこと入院していた義母。あと1週間で90歳と言う日に逝ってしまいました。

1月22日の朝方３時でした。

90歳前という歳で、皆覚悟はしているものの、現実のものとなるとやはり悲しく、寂しいものです。

本当にお世話になった母でした。

特に私たちの子供が母の家に帰ると、いつも沢山のごちそうを作って迎えてくれ・・・。

自分は質素に、そして子供たちにはできることは全て・・・そんな母でした。

感謝、カンシャでした。見習わなくては・・・。

父が逝って、１人暮らしをしていた母は、間もなく徐々に老人特有の病気が入り、遊びに行ってみると
鍋が焦げている。

「こりゃー、1人でおいとくとあぶないよ・・・」と私たちの家で8年ほど一緒に生活した。

その間、妻が一生懸命面倒を見てくれた。

その後入院が必要となり、妻はそば屋をしながら、車で片道30分ほどの病院に週に3・4回は顔をだし、
身の回りの買い物など心から面倒をみた。

感心するのは、母が元気なころしていた、父・母方の親戚付き合い・・・、盆暮れの挨拶回り、
母方の墓参り・・・等、
マーよくするもんだ・・・と感心する。

この母ありて、この子ありだな・・・と思うことだ。アッパレ！！

四十九日の法要をすませました。

“もう母はいないんだな～”ふとそう思い、さびしくなる。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　かわいい“ぼけの花”

長いこと失礼いたしました。いろんなことがありました。

1月2日からの失礼でした。


えびのの実家の庭先から見える、素晴らしい霧島連山。



2日、故郷のえびのの実家で兄弟会があり・・・、報告して以来のブログです。

2番目に困ったことは、昨年12月頃よりパソコンの調子が悪く、本当に困ってしまいました。

というのは、そば屋の経理処理を全てパソコンで処理している。

もう、ほとんど入力を済ませたのに・・と、ＣＤとフロッピーに保存しながら、機嫌を取りとり・・・そして、いつでも対応できるように　　

と１月4日にノートパソコンを買い・・・。

3月2日、ウインドーズ　ⅩＰが遂にダウン。

もうそうだろうな・・・。10年ちょっとの付き合いでした。ご苦労さん。

どうもインターネットを使うと画面に模様が入ったり、電源が落ちたり。
しばらく、インターネットとブログは休もう・・・。

そう言うことで失礼していました。

その間、本当にいろいろありました。



もう散りましたが、玄関先の梅。今年は一段と美しい花でした。