生きて生きる～完成した作品の紹介～14

会席料理につく　そば豆腐　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そば粉とくず粉、練りごま、ごまに水を合わせ20分間中火で練り上げ、冷してお出しする女将自慢のそば豆腐。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ソフトな食感、ほんおり香るそばの香り、わさびと特製つゆのハーモニーがうれしい。