Weekendの麺処巡り 麺壁九年 で 冷やし

　上井草1丁目にある「中華そば 麺壁九年」のXに、本日と明日(3月
30〜31日)、限定で「冷やし中華そば」1,100円を提供するとのこと。
では、伺います。

　昨日、都内の桜の開花宣言も出され、本日は朝から気温はどんどん
上昇し、暖簾が出るまで店頭で待っていると直射日光が当たるのも手
伝って、ぽかぽか陽気に。入店時は半袖ポロシャツ状態。久しぶりに
にFILAさんと会うことができ四方山話に華が咲く。
　さて、注目の一杯が着丼。麺はゴワッとした縮れ麺で、スープによ
くなじんでいる。それにスープはシジミ貝の旨味がふんだんに抽出さ
れ、ほろ苦くて滋味で奥深いまろみが舌の上で踊ってくれる。

　旨いものを頂けば、心が豊かになってくる。美味しく頂きました、
ご馳走様。