スーパー主婦のお料理教室

 

3か月ぶりのスーパー主婦のお料理教室今回も盛りだくさん。

（久しぶりにタイムリーにアップできてます！今日教わったばかり）

グリーンのお皿が爽やかですね。

冷たいスープ。ガスパチョ。トマトジュースとパイナップルジュースですが若干甘めながら、子どもからお年寄りまで抵抗なくのめるお味になってます。とろみは食パンでつけます。

おとなりはぶたしゃぶサラダ。香味野菜に隠れてますが、ぶたしゃぶもたっぷり入ってます。熱湯＋酒でゆがいた豚肉。。。氷水にとると味がなくなるので、私はいつもキッチンペーパーで油分を拭き取るだけにしてましたが、白だし：水＝１：３（肉３００～５００ｇに対して白だし大２：水大６くらいでより）に漬け込むと、肉の臭みもなく、しっとり感ものこります。

　

メインは、ホタテと野菜のグリルと人参ソース。

黒豆ごはん。お赤飯のようにも見えますが、黒豆を煎って（電子レンジでラップなし2分くらい）炊き込むだけ。びっくりに美味しさ。

お隣は、キュウリとカブ＋ザーサイで中華風おつけもの。

　

このあと、出来たてのトムヤムクンスープが合ったのですが、食べるのに夢中で写真なし。

デザート。タピオカ粉で作ったおもち＋ココナッツミルク＋茹であずき。保存もできるし、夏にぴったりの甘味（＾＿＾）☆

今回、私がつくったのはモカ。下は、くるみ入りダックワーズ。コーヒーババロア＋ジュレ。かなり甘み抑えめ。手前は、お友達のおもたせ。明治の舘のチーズケーキ。

デザートのことも考えて控えめに食べたつもりでいましたが、デザートを食べたらお腹いっぱ～い！

今回も美味しく楽しくいただきました。

 

追加。

日々のお弁当。高校生はごはん１合＋おかず＋菓子パン！夫はごはん０．５合。なるべく冷凍食品をつかわないように。。。と思いつつ、スペースをうめるのにやはり奥の手としてつかってますね。彩りよりボリュームのあるものを詰めたおやじ弁当です(^_^;)