モンブランタルト、葡萄のタルト

冷凍庫お掃除シリーズ。

栗の渋皮煮が冷蔵庫に。冷凍庫には自家製マロンクリーム。

やはりモンブランタルトでしょう。

昨年冬、タルトの上にラズベリージャムを塗って仕上げたところ、

持ち運ぶ間に上のクリームが片方にずれてしまいました。

ジャムが糊にならず、潤滑剤になってしまったのです。

今回は、アーモンドクリームにサンド。これが良いアクセントになってます。

葡萄のタルト。今回はナガノパープル使用。巨峰でも美味しくできます。

ナガノパープルは生でも皮ごと食べられるので大好き。

焼き上がり。生の葡萄を使うので、焼き時間は長めです。

 

ここでお知らせ。転居のため、暫くこちらのブログはお休みします。

また帰ってきましたら、再開したいと思います。

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