今日は、
りんごと蜂蜜のタルトを試作してみました。
クランブルをつかって、台とトッピングにするというレシピにひかれてつくってみました。
たしかに、台作りはかんたんですが、
蜂蜜入りのクラフティ生地つくりとリンゴのキャラメリゼをつくったり
１手間２手間かかりますね～。簡単レシピにするなら、もう少し改良の余地がありそう。
お味の方は、おもったよりも素朴でやさしい味わいです。
クランブルにカソナッドをつかってみました。
カソナッドは良質のサトウキビからつくられたブラウンシュガー。
原産国：フランスとなってます（実は、今回初めてつかってみました）。
普通のブラウンシュガーよりさらさらしたかんじ。
味も後味が良いようにおもいました。