卒業式

今日は中学校の卒業式です

お世話になった方へ　との事で　プリンの詰め合わせがきのう出ました

６個ずつの詰め合わせで４袋、今日のお昼頃のご予約でしたが

急遽、夕べのうちに　との事で、袋詰めした所の写真を撮っている時間はありませんでした


昨夜 こちらでは風花が飛んできたり、今朝もとても寒いのですが

今日はお天気になって良かった

ご卒業おめでとうございます

あれから１年

東日本大震災から１年経ちましたね

あの日は私はパートの仕事帰りの車の中

車に乗ったままサーフィンをしているかのようでした

とても怖かった

けれど、そんな事より　クラスがインフルエンザによる学級閉鎖で家に一人で留守番をしていた

子虎Мの事がとにかく心配で

もちろん携帯は繫がらず

揺れが納まってから、祈る気持ちで家まで車を走らせ

無事な顏を見た時は２人で抱き合って外に出ました

その晩主人は仕事で家には戻れず、３人で停電の中不安な夜を過ごしました

けれど家族全員の無事が確認できた事がどれだけ幸せな事だったのでしょう

被災された方、家族の行方が分からない方、家族や知人を亡くされた方の事を思ったら・・・


震災後　色々ありました

カプリをオープンさせることもすごく迷いました

母の入院、手術もありました

けれど今こうしてカプリをオープンさせ、家族全員、母も元気に過ごせています

本当にありがたいと思い、今日　黙祷をしました

本日も無事に開店 Ｐａｒｔ２

ロールは何にしようかかなり悩み

「今週はモカだ！」って事でやっぱり　“モカモカシフォンロール”にしました

これ　何だかすごく形が可愛くできたので　ピン撮影(笑)

その他大勢(笑)



アーモンドプラリネ　昨日新登場でしたが、何だかとっても人気だったので　またまた



チーズは大人気です



高さのあるシフォンが焼けたので、シフォン仲間のみっちゃんがやってたのを真似て



ココア～





プリン～



今日はこんな感じです





それにしても、まったく素人はいかんですなぁ～

今日のお天気は雨　

昨夜「作り足すはいいが、意外とそんな時ってお客様来なかったりするんだよなぁ～」

とはチラッと思ったのですが～、お天気までチェックしなかったわぁ～

お客様の出足はかなりお天気に左右されますからね～

まぁ　何とかなるか　

皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております

本日も無事に開店

いやぁ～　昨日はカプリ　久々のの完売状態に　虎子　焦りまくりでした

「このままじゃ　明日の営業できないじゃ～ん」と定時を待たずにクローズにしたのですが

やはりその後もお客様は２名様ほどいらっしゃり

折角来て頂いたのに　「今日はクローズにしました」と言えない虎子

残りわずかなものでしたが、お買い求め頂きました

会計も閉めた後だったんだけどね　アハハ

それでは昨日カプリの店頭に並んだシフォンからご紹介しますね

トップ写真はアーモンドプラリネシフォン

アーモンドプラリネ　って何だか聞きなれない名前ですよね

砕いたアーモンドを糖衣がけし、それをこんがりローストしたもの　これ美味しいんですよ～

シフォンの中にはアーモンドパウダーとこのアーモンドプラリネのペーストも入って、アーモンドづくしです

シフォン仲間のＨＡＭＭＥＲ君のアイディア頂いて

型に流した生地の上からパラパラパラ～



ＨＡＭＭＥＲ君はスライスアーモンドを散らしてたよね～

これいいアイディアね～　ただカットの時に取れやすいから注意が必要

撮った写真だけですが

ヨーグルトアップル



これ　サッパリとしているのがいいのか、思いのほか　人気です

　定番　バニラ～



クリームチーズ



これも人気商品

あとは写真撮ってなかったわぁ～～

オレンジとチョコバナナ

作り足した今日の商品のご紹介はＰａｒｔ２で

カプリスィーツ 只今 オープンしました

大変お騒がせいたしましたが

カプリスィーツ　予定の１２時を待たずに只今オープン致しました

今日のスコーン　“全粒粉黒いちじく”焼き上がりです

取り急ぎご連絡まで

商品のご紹介は後ほど(^o^)／

＊カプリスィーツからのお知らせ＊

お陰様で　本日　カプリスィーツ　ＰＭ４時半過ぎ　ほぼ完売状態となりました。

少し早いのですが、今日はクローズとさせて頂き、これより明日の販売分の製造に入りたいと思います。

ご来店くださいました皆様　ありがとうございましたm(__)m

またのお越しを心よりお待ちしております。

尚、勝手ながらあすの営業時間をＰＭ１２時よりとさせて頂きたく

お願い申し上げます。

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カプリスィーツ　店主

モカモカシフォンロール

今週もカプリスィーツ　元気に販売日を迎えました～

さて今週はおススメ商品目白押しです

ショーケースの中のご紹介

まずはトップ画像の“モカモカシフォンロール”



焙煎コーヒーシフォンロールを前に白シャンティーで一度出したと思うのですが

今回はクリームもモカ味　コーヒーのリキュールも入って、これ大人味で美味しいんです



あまりお子様向けではないので、どうかしら～？と思ったのですが

ごめんなさい　１時前に完売ですm(__)m

次におススメは

虎子　大好きな　“ふるふる杏仁”



生クリームの入った　まったり杏仁

キンモクセイのリキュールの入りのシロップの中にはクコの実も入って



ケーキ屋さんのふるふる杏仁をお楽しみくださ～い

こちらはいつもの定番　カプリの　“なめらかプリン”



そして　今回初登場　　“ホワイトチョコシフォン”



フランス　ヴァローナ社の高級ホワイトチョコレートをたっぷりと生地の中に入れ込み

贅沢にも　カットしたシフォンの上からもかけてありま～す

オープン前　ショーケースの中　こんな感じでした



それから今日のスコーンですが

お食事系　“全粒粉　粗挽きウインナー＆とろけるチーズ”

こちら　写真を撮る間もなく、１２時には完売です

今日は何だか　お客様も入れ代り立ち代わりいらっしゃり

朝からバースデーケーキのご予約が３件、カットシフォンのご予約も１件入り

今日は早じまいにして、シフォンやロール作り足さなきゃかなぁ～

嬉しい悲鳴のカプリ虎子です

春のプレゼント

金曜の午後　宅配さんが荷物を持ってピンポ～ン♪

「はて？今注文している物は確かなかったけどなぁ～？　何かしら？」と行って見てビックリ

東京に住む叔父からの荷物

「何だろう？」とワクワクドキドキしながら箱を開けると、中からなんとこんな綺麗なお花が



突然だったので、ビックリしてすぐに叔父に電話した所

私がケーキのお店を開いた事を聞いて

「知り合いの方に頼んで作ってもらっていて、やっと出来上がったので送ったんだよ」　との事

昨日でひな祭りは終わりで、飾ってあったこけし雛も片づけなければならないから

何か春らしいものを買わなくてはなぁ～と思っていた所だったので

あまりのタイミングの良さにビックリ

すごく嬉しい

粘土で作ってあるのか？触ると少し柔らかいの　何て言うアートなんだろう？



さっそくショーケースの上に飾りました



叔父さん　お気遣いすみません　でもとっても嬉しかった私です


そして昨夜はお雛祭り

我が家は私も含め女子３名いますからね～(年齢いっても女子は女子～)

毎年恒例　虎家のちらし寿司～



今年はお刺身セットみたいのを買っておいたのでちょっと豪華



それにしても、子虎達の一回にお皿に盛る量がハンパない量で(^_^;)

あっという間のちらし寿司に母は

「女子って言ってもなぁ～」と思ったのでした

ひな祭りケーキ

一昨日は大雪、昨日は晴天、今日は雨降り

まぁ猫の目の様にコロコロ×２　お天気が変わっておりますが、皆様体調など崩されておりませんでしょうか？

そして明日はまたお天気になるそうですよ

そんな明日はひな祭りですね～

カプリではひな祭りケーキとして今回『抹茶の２色レアチーズケーキ』を作りました



抹茶のジェノワーズの中はレアチーズのプレーンとイチゴの２層

新鮮イチゴがたっぷり入っていますよ

こけし雛と記念撮影～(笑)



残ったレアチーズクリームとイチゴクリームで２色のカップレアチーズも作りました

こちらはカップの底にバニラのジェノ生地が入っています

イチゴを乗っけて



それから昨日３月１日は高校の卒業式だったんですね

お客様より「お世話になった方々にあげたいので」との事で

イチゴのバニラシフォンロールとプリンの詰め合わせを３セットご注文頂きました

詰め合わせの写真　撮る間もなく、忙しく出かけて行かれたので

それぞれの写真ですが





それからですね　

先月バレンタインでひつじちゃんが会社の男性社員の方々には生チョコとチョコナッツの詰め合わせ

お友達に友ロールでバニラシフォンロールをプレゼントしたのですが

お友達から「今度はシフォンも食べてみたい」とのお話しが出たそうで

早速ご注文を頂きました





みなさんが気に入ってくださるといいなぁ～～

今日から弥生

昨日はまぁビックリするほどの大雪でしたね～

今日から３月　お天気は晴天です



カプリの店内も冬から春に模様替えです

虎子お気に入りのスノウマンはまた来年



今日から赤バケツのカン君がお出迎えですよ



さて今週のカプリの販売　今週はシフォンのご紹介からとしましょうか

久しぶりの　杏仁



ほっこりしたい気分で　黒豆豆乳きなこ(黒豆甘納豆入り)



やっぱり　バニラ



クリームチーズ　Lサイズ



焙煎コーヒー　Lサイズ



クランベリーレモン　Lサイズ



スコーンは　全粒粉黒イチジクです

ご予約　Ｎ様　ココアシフォン　ホール



ショーケースの中のケーキはＰａｒｔ２で