バースデー・生いちごデコシフォン

今日ご予約の『生いちごデコシフォン』です

さすがにいちごの美味しいこの時期ですからね～

このケーキが続いております

Ｉ様のご主人様のお誕生日ケーキです

女性の方はイメージしやすいのですが、何故か男性はなかなかイメージが浮かんでこなくて

まぁ　一度もお会いした事もないのだから、仕方ないと言えば仕方ないのですがね　　　ナハハ

本当は違うデコをしようと思っていたのですが、直前になってこんな感じに変えました



Ｉ様のご主人様　お誕生日おめでとうございます

気に入って頂けるといいけど。。。




＊カプリスィーツからのお知らせ＊

　明日は販売日となっております

　明日の　スィーツ　ラインナップ　予告ですぅ～～

　　今週のＣhiffon
　　　・バニラ
　　　・バナナ
　　　・杏仁
　　　・クリームチーズ
　　　・ヨーグルトアップル
　　　・マーブルチョコレート(Ｌサイズ)
　　新登場Ｃhiffon
　　　・抹茶マロン
　　　・ドライフルーツ＆クルミたっぷりクリームチーズ　

　ロールケーキ　いちごシフォンロール

　　プリン　　　　なめらかプリン

　　ババロア　　　新登場　抹茶ババロア(栗小豆)

　　スコーン　　　お食事系　粗挽きウインナー＆チーズ(バジル・黒胡椒入り)

このようなスィーツをご用意して、心よりお待ちしております　　

写真は明日しまぁ～す　お楽しみに　
　
　
　　

手作り餃子 風車焼き

我が家の餃子は２８センチのフライパンにできるだけいっぱい焼けるようにと

風車の様に並べて焼くので、名付けて『風車焼き』

包むのは子虎達も手伝ってくれますよ



まだまだ上手に包めなかったりだけど、それでもＯＫ

形の悪いのやフライパンに入らない分は茹でて、水餃子にしちゃうんですよぉ～



ホットプレートで焼けば全部焼けるんだろうけど

出したり片づけたり　めんどいしぃ～

これだと一度で二度美味しいからね～

バースデー・生いちごデコシフォン

今日はＹさんのお母様のお誕生日

Ｙさんは私の着付けの生徒さんだった方なのです
(子虎達が生まれるまで自宅で着付け教室やっておりました(^^ゞ)

いちごの季節ですからね～　またまた　生イチゴデコシフォンですよ～

この所連チャンです

昨日のＫちゃんのデコとは雰囲気をガラッと変えてみましたよ



Ｙさんのお母様とは何度かお会いしてますので

その優しい雰囲気から、まぁるいイメージで　しずくの変形で

初挑戦でサイドにも飾り塗り



Happy Birthdayプレート乗せて



Ｙさんのお母様　お誕生日おめでとうございます


今日は他にバニラ　ホールで１台と

カットで１ホール分のご予約ありでした



バニラは根強い人気があるのですよね～



大人の方よりも子供達に人気です

ホールの方は高校３年生男子君

ママさん曰く「一人で１ホール食べちゃうのよぉ～」と

カットの方は中学１年男子君

おばあちゃん曰く「明日大会なんだけど、朝食食べずに行くから　これ朝食代わりにちょうどいいのよ」って

嬉しいお言葉　感謝　感謝です

　

Ｋちゃん バースデー

今日は友達のＭ美が仕事が終わってから、同じ会社のＫちゃんと一緒にカプリに来てくれました

Ｋちゃんは虎子と着付けの時のお友達

そして今日はＫちゃんのお誕生日なのです～

バースデーケーキに選ばれたのは　『生いちごデコシフォン』です

Ｋちゃんが虎ブログを見て、「【２月２９日生まれのツインちゃんhttp://blog.goo.ne.jp/sachiko63714/e/b962d61b20d074a8eb6a3b7e776443d3】と同じケーキで」とご注文くださったので

まったく同じでもなぁ～　と思い

Ｋちゃんをイメージして



絞りの口金はサントノレ

何でもできちゃうＫちゃん　いちごはきりりとした感じを出して飾りつけ、でも可愛らしさもあるＫちゃん

なのでいちごをハート型にカット



何だか　いちご達が集まって何やら相談相談～って感じしませんか？

Happy Birthdayのプレートも乗せて



Ｋちゃん　お誕生日おめでとう

カプリに遊びに来てくれてありがとう



そしてなんと今日　Ｋちゃんから「遅くなっちゃったけど、お店オープンおめでとう」って

こんなステキなお花を頂きました～



　

Ｋちゃん　お気遣いありがとうございます　とーっても嬉しかった虎子です


さ～て　ご紹介が遅れましたが

友達のＭ美　なんと長男君が見事　某有名進学男子高に合格したのですぅ～～

昨日発表だったんですよぉ～　虎子も合格の知らせを聞いた時は嬉しかったよぉ～

だってＹちゃんは小さい時から知ってるんですからね～

Ｙちゃん　おめでとう　良かったね～

学校は虎子の実家から２分の所だからね

何か困った事があったら、虎ばーちゃんがいるからすぐに行くんだよ

今日は本当はＹちゃんの合格祝いやＭ美のお誕生祝いや色々なお祝を兼ねた

フルーツいっぱいデコレーションケーキをご注文頂いたのでしたが、販売日でご予約も色々あったりだったので

後日と言う事にしてもらいました

Ｍ美　快く承諾してくれてありがとね

お詫びに　店開けながら作れるケーキと考え

虎おばちゃんよりＹ君に合格祝いのケーキを作りましたよ　ベイクドチーズケーキです



Ｙ君～　あこがれのＳ高で頑張ってね～

人気！ クリームチーズシフォン

昨夜焼き足したシフォンは　クリームチーズシフォンです

冷まし後～



今朝カットラッピング～

　

こんなショットもどうでしょう



今日はご予約でとろけるチョコレートといちごロール　お取り置きでホワイトチョコがありましたので



ロールはご予約分と販売用に　２本作り　カット　袋詰め～



あと　昨日はクレーム・ショコラがあったのでプリンを珍しく外した訳ですが

「今日はプリンはないんですか？」と昨日お客様に言われましたので

今朝　作りましたよ～　作りたてほやほや～



そうそう　昨日のスコーンは　クランベリーレモン



昨日のうちに完売でしたので

今日のスコーンは甘系な　アーモンドチョコ



スコーンは焼き立て　ヤバいです

だってもうちょっとで商品に手を出しちゃいそうになる衝動を懸命に抑えてる虎子ですからぁ～

ホワイトデー パート３

昨日虎パパさんが買ってきてくれたケーキです

虎子の好きなケーキ屋さんに行ったら、８時近くだったせいもあってか

ショートケーキがたった１コしかなかったんだって

ホワイトデーだよね～

で、仕方なく違うケーキ屋さんに寄ってみたら

やっぱりほとんどなくて

ケーキ屋さんも慌てて作り足したらしい

大きなイチゴショートって名前のケーキがあったって事で



生地はほわほわ　シャンティーも軽く　美味しかった

けど　デカくて　虎子は飽きちゃった(^_^;)

でも　パパさん　２軒も寄って買ってきてくれて　ありがとう

花 咲きそめし

あれっ？　カプリのブログだよね？

って　思っちゃった方　間違いじゃありませんよぉ～～

素敵なビーズの作品でしょ～？

実はこれ　シフォン仲間のねこちゃんの作品なんです

ねこちゃんはシフォンもプロ級なんですが、なんとビーズ作家さんで、来月東京で個展を開かれるんです

凄いよね～

ねこちゃんに無理言って案内状を送って頂いたのです

だってとーってもステキなんだもの

今日母が来てこのハガキ見せたのですね

そしたら　「綺麗だね～～」って食い入る様に見てました(笑)

chiffon先生の元には凄い人達が集まります

でもみんなとってもフレンドリー　

だから大好き

みんなにまた会いたいなぁ～

ホワイトチョコシフォン

今日はこちらは物凄い風が吹いていて、太陽は出ているのに砂嵐みたなお天気で、やっぱり寒いです

今週のカプリ情報～　(今頃になってしまいました)

トップ写真　先週新登場したホワイトチョコシフォンで、今週も頑張りましたよ

生地の中にもたっぷりなホワイトチョコが入っていますが

贅沢にも型出ししたシフォンの上からもかけます　先週とは違う掛け方しましたよ　

カットして



いい感じかしら～

それから今週初登場シフォンは　『かぼちゃチーズシフォン』です

まずは焼き顔～



筒回りもいい感じね(^_-)

カット～



お味見しましたらね　しーっとり旨いのぉ～　ほわほわだよぉ～　

このかぼちゃチーズシフォン　略して　かぼチーはバニラビーンズを入れた濃厚生クリームを水分に

ホクホクかぼちゃとクリームチーズを入れた

まるでかぼちゃチーズプリンを食べてるかのようなシフォンですよぉ～

聞いただけでごっくんだよね～

他にシフォンは

久しぶりに登場　虎子大好きな　黒糖ジンジャー



シナモンアップルレーズン



人気ありな　アーモンドプラリネ



他にはオレンジ、ココア、バニラ　でーす

ショーケース内ご紹介

今週は新登場オンパレードでありまして

クレーム・ショコラ



ビターなクーベルチュールチョコレートと濃厚生クリームを使い、オーブンで湯煎焼きしてありまーす



ショコラ・バナーヌ



チョコ生地の真ん中には軽くキャメリゼしたバナナが入っていて、このバナナがいい仕事してくれてます




クレーム・ショコラにはゆるくたてたシャンティーが合うな　とか

ショコラ・バナーヌにはキャメリゼしたバナナを入れよう　とか

そんな事考えるのが大好きな虎子です


今日最初のお客様　こんな感じでお買い求めです

ホワイトデー パート２

ホワイトデーのお返しシフォン　パート２

シフォンをホワイトデーのお返しなんて、ちょうどいいですよね～

女性ならきっと誰でも喜ぶ事間違いなしですよ

バニラとこココアの２種類　４コ入り

袋もホワイトデーバージョンにしてみました



もう渡したされたのかしらぁ～

ホワイトデー

バレンタインのお返しで、明後日のホワイトデーにシフォンを送りたい　と男性からのご依頼です

前にカプリのシフォンをお友達に差し上げた所、とてもご好評を頂いたそうで

ご自分でも杏仁シフォンが大のお気に入り

「３０カットくらいで、杏仁と紅茶とオレンジ・・・あとはお任せします。箱に入れてもらえばこちらで袋詰めしますので、送って頂けますか？」と

あまり配送はやっておりませんが、知り合いの方なので

４つ目のシフォン　何がいいか迷いましたが

今　大人気のクリームチーズをチョイスしました



杏仁～



紅茶～



オレンジ～



４種類　並びましたよ



３２カット　箱詰めして



クール便にて配送です

バレンタインにはたくさんチョコを頂いたのですね～