オーダーメイドケーキの店 Capri Sweets 完成です

７月２６日に基礎工事が始まったカプリスィーツですが、お盆休みや台風の影響などもあり

約２ヶ月間かかり、９月１６日に完成となりました。

工事が始まる一ヶ月前の６月２８日には浄化槽工事と下水道への配管工事が始まったので

カプリを作るにあたってから３ヶ月近く経った事になります。

この工事にあたり携わってくださった皆様、本当にお世話になりましたm(__)m

暑い盛りの中での作業　本当にご苦労様でした。

多くのそれぞれの分野でのプロの方々に携わって頂き、こんなにもたくさんの行程を経て出来上がって行くものなんだ

と改めて実感した次第です。

最終工程の外壁の吹付作業の模様です

４人のベテラン職人さんが仕上げたモルタルに

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓
周りに吹きつかないように大きな蚊帳の様なネットをかけ、最終吹付です


そして完成したのが


虎子のイメージしたケーキ屋さんのカラー　真っ白な外壁です

明後日保健所の検査となります

淡くもろかった虎子の夢を辛抱強く聞いてくれ、こんなステキな形にしてくださった萩原さん　本当に感謝の気持ちでいっぱいです。

ブログを通して応援してくれたみなさん、心配してメールをくれた友達、忙しい中パソコン関係引き受けてくれたすーかちゃん
感謝しなければならない人たちがいっぱいです。　ありがとうございました。


「現実味のない夢は描かない方がいい」とドが付くくらい慎重で堅実な虎パパが

「やりたいことがあるならやった方がいい」と結果賛成してくれ

カプリが完成したと思ったら「駐車場も整えてお店として完成でしょ」と　駐車場の工事もする事になりそうです。

カプリの店舗や工房の中もアイディア満載で、これからおいおいご紹介させて頂きたいと思うのですが

実はカプリ完成のその日、来月１０月に母が手術、入院（１週間～１０日間）と言う知らせが入り

カプリオンリーではいられなくなってしまいました。

母はとても気丈な人なので、まだ私にしかその事を話していません。

姉や兄に早く話さなくていいのか言ったのですが

「大した事ないんだから（いやいやっ　全然大したことあるだろぉー）できるだけ先に行ってから言うから黙ってて」と

そんな諸々でカプリのオープンしばらく先になりそうですが

私にとってどちらもとてもとても大切です。

私の心配をよそに「ジタバタしても変わらないよ」と７８歳にして車の運転の出来ないご近所さんを乗せて

今日も元気に飛び回ってるパワフルばーちゃんなのです

母には今まで世話になった分、出来る限り付き添ってあげたいと思っています。

初ガスオーブン

我慢できずにガスオーブン　初使い　してみちゃいました～

まずはバニラからでしょ～

オーブンの中を写真に撮るのって難しい　光ってしまってどうも・・

ガスオーブンの感想の前に画像を続けて

冷まし後
　　　型出し　　　カット　

２台目に選んだのは、マーブルチョコ

　　
　　

３、４台目　マンゴー＆ココナッツ

　
　　　


まぁ何がビックリかって、たった２５分で焼けてしまいますからね～

今まで４０分はかかってた訳ですから、一台目をオーブン投入してすぐに２台目を作り始め

１５分遅れくらいには２台目をオーブンに投入できていた訳です

が、しかし今回もそうしようとバニラとチョコマーブルの計量をしておいて続けて焼こうと思っていたのですが

卵の計量などしているうちに１台目の残り時間があとわずか

結局バニラが焼き上がってから製作開始のマーブルとなりました

早いですね～　そしてやっぱりガスは違う

ずっと悩みの種だった、筒回りの立ち上がりの悪さ

モコモコモコモコっときてくれなくて、悩んでいたと言うか、そこにこだわっていたと言うか

きてくれました　モコモコっと

次はずっと作ってみたかった“マンゴー＆ココナッツ”

夏も終わりに近づいていますが、まだまだ暑いので夏テイストなシフォンを今回は２０センチ型のレシピを作り

型を１７センチの２台に分けて同時に２台焼き

まだ慣れないカプリキッチンは　「あれどこだっけ？」状態であたふた

まだまだ思うような出来ではありませんが、これから慣れていけばと思います

オーブン使うのが楽しみで仕方ありません


すーかちゃんがカプリマスコットの虎ちゃんをシールに載せて作ってくれたシールを貼ってラッピング～





まずはカプリ完成で初ガスオーブンで焼いたシフォンを家族で乾杯

残りは３種類のシフォンをアソートにして、お世話なった方に届けました