生チョコシフォン

今日カプリで頼まれている“生チョコシフォン”と“紅茶シフォン”が出ます
生チョコの方はお使い物に使うそうでちょっと緊張！
生クリームにチョコとココアを混ぜたチョコクリームはコクがあって美味です
慣れた我家のキッチンで作るケーキはなんとなくうまく作れるような

カフェレストランの仕事
ケーキを作ったりデコレーションしてお客様に出したり
自分のやりたかった事ができて楽しいけど、緊張するし
今まで恐くて踏み入らなかった分野のケーキも当たり前の様に
「ハイ作って！」なので
「どひゃぁ～マジっすか？」であります
がんばろっと