チョコババロアモンブラン

題名呼んで　“ん？？”と思った人多いんじゃないかな？

ふふふっ
なんたってこの私も始めて作ったケーキです

ご依頼主様から
「お坊ちゃま君の誕生日ケーキなんだけどモンブランがいいって言うのよ。でもチョコのムースかなんかを間に入れたケーキとかできないかな？」と言われ

これこそカプリの腕の見せ所
もーそれからは虎子の脳みそは高速回転でレシピを作成

スポンジの間にチョコのムースとの事でしたが
ムースではその上のビスキュイ＋生クリーム＋マロンクリーム＋マロングラッセ＋チョコプレート＋ロウソク　の重みには耐えられないと考え
ゼラチンの力を借りてチョコレートババロアにし
チョコの味はそのまま、ぷるんとした口当たりで弾力をつけました

デコ的にはチョコと生クリームの白黒ツートンで
マロンクリームもたっぷりでマロングラッセも

記念のバースデーケーキ　カプリを選んで頂きありがとうございます
お誕生日おめでとう