にんじんショコラ

キッズ向けデザートの試作を作ってみました

何がいいか脳みそぎゅっと絞って考えたけど
やっぱり子供はチョコレートが大好き！でもただのチョコレートケーキならどこでもある
スローフードやオーガニックを理念としているお店だから
子供が苦手とするお野菜をたっぷり取り入れて、でもおいしくてパクパクなケーキがいいと思い

にんじんの甘みを引き出すために圧力鍋でにんじんを柔らかくしＦＰでミキシング
にんじんケーキを作り、間に生クリームを挟み、ケーキの上からガナッシュチョコレートをかけました
最初の構想だと子供達ににんじんケーキと見た目で分からないように
チョコでケーキが見えないくらい覆うつもりだったけど
こんな感じでもいいかなぁ～
今日試作品持って行ってみんなに意見してもらおう