農業レポーＮｏ．４３２ 京の伝統野菜

京の伝統野菜　　　
　京野菜とは、一般的に京の伝統野菜とブランド京野菜の総合計43品目と云われています。
京の伝統野菜は
　　＊明治以前の導入の歴史を有する。
　　＊京都市域のみならず府内全域を対象とされています。
京のブランド野菜１７品目
１９８９年から行政、流通団体、農協等が中心になり認証を始め、現在では
　＊京都のイメージが強いもの。
　＊一定の出荷量と品質を満たしているもの。
みず菜・壬生菜・九条ねぎ・京たけのこ・伏見とうがらし・賀茂なす・京山科なす・万願寺とうがらし・鹿ケ谷かぼちゃ・紫ずきん・えびいも・聖護院大根・堀川ごぼう・金時にんじん・くわい・花菜・やまのいも