おばさんの料理教室レポート Ｎｏ．４３０ 鍋焼きうどん

●鍋焼きうどん（４人分）　　　　　
　明日は孫達が来るので寒くもなり、皆で料理を作ることになり、鍋焼きうどんを作ることにします。　　
①海老8尾・カボチャ・サツマイモ等の天ぷら、卵４個・しめじ100gは石づきを取って小房に分け、ねぎ1/2本は斜め切り、かまぼこ1/4本は薄切り・肉８切れ。　　
＊天ぷらはカボチャ・サツマイモ何でも良い。野菜は季節の物で良い。
②鍋にだし汁５.５カップ・醤油・みりん各大匙6を煮立てる。１人用土鍋に、出汁・とうどん１玉・具と玉子１個を入れて固形燃料に火を付けて煮る。