山型食パン修行と週末ランチ～焦がしバターのパスタ～

　　懲りずに焼いている山型食パン

　　
　
　　左右の山の大きさはほぼ均等になりました

　　いつも同じほうの「山」ばかり大きくなるので

　　オーブンの癖かな～？と思い

　　横向きに入れていたケースを

　　縦向きにしたら改善されました

　
　　釜伸びも左右であまり差はありません。

　　もう少し、伸びてほしいのですが。


　　

　　断面も、ずいぶんきめ細かになってきましたが

　　山の部分に凹みが

　　最初の頃に比べれば

　　ずいぶん上達しましたが・・・・

　　あと少しで、納得いくものになりそうなのに

　　なかなかうまく焼けません。

　　
　　手の届くところにありそうで

　　なのに、届かない・・・・

　　そんなもどかしい気分です。





　　そして週末に行った三瀬のまっちゃんで購入した

　　新鮮なにんにく

　　
　　これを使って、三瀬で買ったお野菜も入れてパスタランチ

　　
　　新鮮なお野菜が手に入ったときは

　　味付けはシンプルに、焦がしバターとガ－リックの風味で

　　
　　これまた採れたての新鮮野菜サラダと
　　
　　

　　修行中の山食で

　　週末ランチを楽しみました



　　　　　　　　　　　　


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