しばらくぶりにバケットを焼き焼き
250gのリスドォルに0.7%の加水
冷蔵醗酵で
焼き上がりは
写真の通り
クープが切れちゃってます・・・・
もう一息、がなかなか上手くいかない![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/down.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/down.gif)
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いくつかあるでしょう原因の一つは明白
二次醗酵後
パンをオーブンシートに移すのが
下手![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/atten.gif)
この時に、パンがくっついてしまい
焼いてる時にそこが割れちゃいます・・・・・・・・・![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_shock2.gif)
上手な移動法、教えて下さーーーーい
芋虫のように見えるのは
成型が太すぎるせい
これも、毎度のことなのに
いまだに修正できず・・・・・・
「随分上手になったよ」
家族の言葉に励まされ
また頑張ろうと思う私でした![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/buta.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heart_orange.gif)
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