自家製レモンのレモンジャム

今年は収穫できるレモンの量がとても多いので使い切れない！ということで、マーマレードを作って、ジュースやヨーグルトに混ぜて食べてみようと思います。結論から言うと、これがめちゃくちゃおいしかった。レモンの酸味とさっぱりした感じが、ヨーグルトにはすごく合うし、お湯とはちみつで割ってホットレモンにして飲むのも良い。レモンを刻むのはちょっと面倒だが味は最高なので、全部ジャムでもいいんじゃないかと思ってきた。



今回は中～小玉を4個利用。表皮をむいて、実の部分は種を取り除く。今回は実をハサミで切って細かくしたが、結構内側の皮は煮ても柔らかくならないので、ミキサーにかけてしまった方がよいかも。皮は千切りにしてハサミで切った実とあわせて煮詰める。砂糖はレモンの半分くらい入れて大丈夫。煮詰めると割とすぐにドロドロになってジャムっぽくなるのであまり煮詰め過ぎない方がよいかな。

陽菜の部屋作りが進む

陽菜の部屋に待望の（？）ベッドが入りました。先日エアコンをつけたので、これで机を持ってくれば普通に部屋としては使えるな。あとは絨毯とかテーブルとかもそのうち入れて行こうと思います。しかし心配なのは、陽菜が一人部屋でちゃんと生活できるかだ。ボーっとしていることが多いから、朝寝坊とかちゃんと勉強やっているかとか目が行き届かなくなると不安なのだが。。



ベッドの組み立ては、比較的簡単。天然木目でイメージ通りだった。マットと布団を敷いて完成。「サイコー」って言ってました。早速今日から1人で寝ることになります。ちゃんと目覚まし時計で起きてね。



午後はりっくんと自転車で軽いサイクリングに。イチョウがよく紅葉していたが、今年は紅葉らしい紅葉は見なかったなぁ。もう12月だしあっという間に枯れてしまうでしょう。気温も急に下がりましたしね。いやぁあと1か月すれば年が明けているのか、早い。。