スコン スコゥン Scones

久しぶり焼きました。

scone の発音、ス'コゥン'（bone と同じ韻）はposh(上流階級の）発音と言われたりしましたが、イギリスの半数以上の人がス'コン'（gone と同じ韻）らしいです。

娘オススメのレシピ・Good Food Buttermilk Scones　を試しました。

その名の通りバターミルクを使って焼くスコンなんですが、手に入りにくい、というか見たことないなぁ。

2012年(😱そんな昔！)娘の家でスコン焼いた時に使いました。

記事はコチラですが、この時PCが壊れて日本語書けなかったので読み難いかもデス💦

なので、代わりにヨーグルトを使いました。

ちゃんと膨れます。

十分な高さ（エッヘン！😆 ）

二つに割ってクリームとジャムをのせていただきます。

載せるのはクリームが先か、ジャムが先か？

デヴォン地方ではクリーム、コーンウォール地方ではジャムが先なんですって。

左がコーンウォール式で

右がデヴォン式？😅 

どちらでも美味しければ問題なし！

スコンはやっぱり焼き立てが美味しい💗

スコンは焼いたその日に食べるのがBest。

食べ切れない分は冷凍するべし（冷凍庫満杯なのよね…💧）

****************　今日使った材料　****************

小麦粉+ベイキングパウダー小匙4.5　450g

バター　100g

砂糖　80g

ヨーグルト　280ml

ヴァニラ　小匙1.5

★覚書　ヨーグルトは少し減らしても良さそう。