エンチラーダ

エンチラーダ。

白いんげん豆が見え隠れ～。

だんだん慣れてきた！　たまねぎ、ガーリック、スパイス、挽肉を炒め、リフライドビーンズと豆（今回は白いんげん）にあらかじめ作って置いたエンチラーダソースを少量加えて更に炒め、味を調えてフィリングの完成。

Costcoで購入したトルティーヤ。　

トルティーヤには、コーンとフラワーがあります。　材料が違うんですね。

コーントルティーヤはとうもろこし粉、フラワートルティーヤは小麦粉。

小麦粉のトルティーヤの方が柔らかいので巻きやすいですね。

耐熱容器に少量のソースを延ばしフィリングを巻いたトルティーヤを並べソースをかけチーズを散らしてオーブンで焼いてできあがり。

土台となるトルティーヤは調理次第で、トトポス（トルティーヤチップス）、ナチョス、タコス、になったりするんですねー。

フィリングを巻いてソースをかけて焼いたら「エンチラーダ」です。　

大勢で食べると一層美味しい♪（←なんでもそーだろ！）

豆がずっしり！なフィリングなので一本でお腹いっぱいデス。

今日も美味しくいただきました。

ごちそうさま！