器で焼くブルーベリーケーキ (写真追加)

「五つの材料で30分でできる」と謳ってあれば作りたくもなりますって！
レシピはコチラ。
ramekin（ラメキン・ココット皿）と呼ばれるオーブン料理で使う丸型の耐熱容器で焼きます。
主な材料は、ブルーベリー、砂糖、卵、生クリーム、セルフレイジングフラワー（小麦粉+ベイキングパウダーでOK）

ボウルにブルーベリーを入れ砂糖と水を加えて混ぜる。


ブルーベリーをバターを塗った容器に等分に分け入れ、ケーキの生地を載せる。


180℃に予熱したオーブンで20分ほど焼くと出来上がり。


上部はスポンジケーキ。
ブルーベリーはジャム状になっています。
むふぉっ　これはよろし♪
ケーキは軽い焼きあがり。　バターを入れてないからでしょうか？
ブルーベリーは形は残りつつも柔らかくなりました。
レモンがなかったので入れなかったけど、次はレモン汁を入れようっと。
アイスクリーム載せるともっと美味しくなりそう。

材料：
ブルーベリー　280g
砂糖　65g（ブルーベリー用）+45g（ケーキ用）
卵　1個
生クリーム　80cc
セルフレイジングフラワー　85g　（小麦粉+ベイキングパウダー小匙1）

セルフレイジング(self-raising flour) というのは小麦粉にベイキングパウダーと塩が加えられたもの。
raiseには「膨らませる（他動詞）」の意味があり、self が付いているので「自分を膨らませる、つまり自分で膨れる」てな意味でしょうね。
日本では見たことがありません。
self-raising flourを使うレシピに出会ったら、小麦粉にベイキングパウダーを加えればOKです。

※※※※ 追加 ※※※※※

アイスクリーム♪


ごちそうさまでした！